一道简单而又美味的香煎豆腐

前期准备

超市里或者小菜场最简单的豆腐、准备一个锅先进行烧水可以节省时间 、再准备一个主力平底锅、橄榄油、辣椒少许（我用的是红辣椒和青辣椒）、少许大蒜、用生抽、耗油、蒜、糖、香醋调的汁

正式开工

先将豆腐拿出来放水里洗干净 ，我就随便冲了一下 。然后开始切块，总之就是竖着切切、横着切切、再斜着切切 切成图片上这样。在切之前在一个锅里先把水烧起来可以节省时间

待水烧开后把切好的豆腐放进去抄一抄，可以去除豆腥味。

稍微抄一下，然后撩出来放在盆子里

拿出一个小碗，放入少许生抽、耗油、糖、香醋，大概放一点就行，没有量具体多少g ，然后用勺子搅拌搅拌

调好的汁儿

把辣椒和大蒜剁成小块

到这里，关键的时刻到来了。我们拿出平底锅 ，开中火放入少许橄榄油，将刚才的豆腐一块一块铺平放在平底锅上开始煎。煎的时候不时翻转豆腐块

刚开始还是白白嫩呢的

慢慢变黄

有点味道了

中途油少了要加油，不然会焦 等到两面颜色差不多了，把豆腐推到一边，腾出一块地煎一下辣椒和大蒜。再把汁儿淋上去

这个时候就快大功告成了，把火开到最大进行收味

看着就很不错

最后盛到碗里，可以撒上点芝麻，okok棒棒棒

总结

简单而又美味的一道菜，而且营养价值也ok