我横跨了整个上海，就为了这家老式面包房

说起徐家汇，算是上海老资格的商圈了。如果你跟局座这个年纪的人谈到徐家汇，他必然要跟你哼起那首“宝贝对不起了～”，可能永远是美罗城、港汇、太平洋、汇金杵在那里，每次来总让我有种“旧旧”的感觉。

虽然商场还是老几个，但各种网红可是层出不穷，喜茶也好、nitori也好……这里见证了无数网红由盛转衰，开了又关。毕竟全上海最好的几个市口之一嘛，兵家必争之地。

如果说，有一家网红能在这里一红二十年，想必有两把刷子也是不够的。它在本花心里和徐家汇如出一辙，谈不上新潮时髦，但一段时间不去，就会心心念念。

看了下面这几张照片，老法师们肯定已经猜到了吧？

堪比砖头大的花卷 ▲

比拳头大三圈的高庄馒头 ▲

还有还有，上海最大的......烧麦！ ▲

对，就是这家——

白玉兰面包房

人均：30元

地址：天钥桥路100号(近辛耕路)

营业时间：07:00-21:30

从美罗城背后顺着天钥桥路一路走过来，这条马路更具市井气息。这里有永远在排队的山林熟食，隔着几米远就能闻到香味的哈尔滨食品厂，还有各种形形色色的小吃餐厅。本花最爱的，还是上海第四中学旁，开了20多年的终极上海老式点心店。

10点不到，店门口就有人开始排队了，怎么说是跟着局座排过2个小时的光明邨，3个半小时的杏花楼的人，这点不到十人的队伍对本花而言简直就是毛毛雨了。

来这里购买的主力军还是阿姨妈妈居多，有从浦东专程赶来的，也有从长宁特地来囤货的。来一趟总要买个够咯，再加上店里很多招牌点心都是XXXLarge，看看他们手里沉甸甸的马夹袋，真心想建议他们下次拖个行李箱来啊。

说是面包房，其实白玉兰经营的范围可广了，有中式点心，西式糕点，传统小吃，在二楼你还能吃到家常菜。就光这一家店，居然分了四个区域！

门口的点心区人气最高，是店里排队人最多的。

透明的玻璃隔层后，摆满了各式各样的花式点心，随便数数就有20多种。

这个窗口主要售卖包子、馒头、烧麦等面点。

别看现在柜台内满满当当，但如果来晚了，热门款的点心可不会等你，绝对是分分钟被卖完的节奏啊！如果有胖友第一次去，建议赶早！

Ξ 局座点单

大烧麦 4.5元/只

小烧麦 26元/盒

大肉包 4.5元/只

大花卷 4.5元/只

大麻球 7元/只

南瓜味高庄大馒头 4.5/只

紫薯味高庄大馒头 4.5/只

烧麦

白玉兰家的烧麦可是本花的心头爱了！每次来一定少不了囤点烧麦回家的。

他家的烧麦分两种，一种是普通大小的烧麦，还有一种是特制大烧麦，瞧这个头，在上海我是找不到第二家能比它大的了，不服来辩！

不管大烧麦还是小烧麦，每只头上都顶了一片广式香肠，光看上去就十分诱人了。

虽然烧麦到手不是热的，但皮子居然不硬，薄且有韧性。打开烧麦内更是不得了！满满的馅料清晰可见，里面不仅有大颗精肉丁，还有用来提鲜的香菇和笋丁，简直要把主角糯米的风头抢光了！好在糯米香气十足，也不粘牙，完全担得起这些配角的加持，每一口都是鲜甜的滋味。这么大一个下肚，仍未够过瘾！

大肉包

鲜肉包也是个巨无霸了，可能是买了太多东西的缘故，大肉包被挤压得有些变性，但并不影响它的口味。

包子外皮蓬松有层次，肉馅活脱脱一个小狮子头，口感扎实味咸鲜，还透着一丝丝的甜。嗯哼~这种碳水和肉带来的幸福感，踏实！呃…虽然卡路里也实实在在就是啦。

大花卷

看看，这么大的葱油大花卷可能全上海只有在这才能买到了吧，什么iPhone，只配给他提鞋，白玉兰的大花卷才是真正的“砖头”啊。

葱花像不要钱一样包裹在面皮上，如果你觉得这只是表面功夫，就大错特错了。

诺～葱花早已占据了花卷身体的每一部分，彻底把这个淡而无味的傻大姐，调教成了咸香诱人的俏佳丽。即使没有葱的部分都带着奶香气，我是找不到它的任何缺点了！

黑洋酥大麻球

拿起麻球，沉甸甸的，丝毫感觉不出里面是空心的构造。

光拿在手上，就能闻到阵阵芝麻的香气。外皮金黄，色泽均匀，黑白芝麻撒得密密麻麻，因为内里软糯，撕开还是需要些力气的。

麻球外层炸得酥脆，芝麻味香浓，颗粒感也十分讨喜。内里则足够软糯，心心念念的黑洋酥聚在底部，细细咀嚼……嚯～这香甜，一定是放了猪油。虽说油了点，但好这口的真的很难抗拒吧。

高庄大馒头

他家的高庄馒头真的是很“重量级”了！除了普通的白面高庄，店里的这两款南瓜和紫薯的口味更受欢迎。

这个高庄会呼吸啊~轻轻按压馒头表面，凹进去的部分会慢慢弹回，可见店家对面团处理很到位了，整体发酵水平高。

口味上，本花更喜欢紫薯的，每一口都带着微甜，泛着淡淡的紫薯香气，虽然是没有任何馅料的馒头，但绝对不会有任何干噎的感觉。不过嚼着嚼着，还是想着回家涂上一层老干妈过过瘾！

南瓜的就一般了，没什么南瓜味。

店门外，卖点心窗口的旁边还有一个小窗口，人气相对冷清一些。

这里主要出售各式酥类，什么叉烧酥啊，榴莲酥啊，萝卜丝饼啊，常见的款在这你都能见到。

此外，这里也兼卖旁边窗口的部分点心，但只限整盒装，不能单独购买。平时倒真的不太买白玉兰的酥类，毕竟肚子要留给最爱的烧卖之流……今儿挑两个试试好了。

Ξ 局座点单

明酥萝卜丝 5元/只

开口笑 5.5/只

明酥萝卜丝

店内的萝卜丝酥有三种，一款是普通的烘烤出来的，我手上的这款是白玉兰家特有过油炸出来的。

比起烘烤酥皮，炸过的就更酥脆了，还没送到嘴边，酥皮上的碎屑就掉了一桌。

馅料里除了脆脆的萝卜丝，还有葱丝和火腿丝，有股自然的酒香味。因为油炸的关系，没吃完半个就感到腻了......

开口笑

这名字让我想到“中华小当家”里的“黄金开口笑”。但白玉兰的这只可能笑点低吧，笑得都炸开花了，粗看像只爆裂的麻球有米有。

口感和麻球真是天差地别了，如同尘封千年的古化石，硬邦邦的，牙口不好的千万别买这个。

走进店内，三个超大玻璃柜台内卖的就是各种西式点心了。

隔着玻璃窗看着这个面包，那个蛋糕的，真是每一种都想尝上一口......恢复理智！做人不能贪心，就挑个几样买买吧~

Ξ 局座点单

白脱球（甜）20元/包

蝴蝶酥 9元/块

桃酥饼 9元/块

色拉鞭子 18元

白脱球（甜）

白玉兰的白脱球绝对是排名第一的人气产品了，口味还分咸、甜两种。店家很任性，要买必须20块包圆整袋拎走。想要单买？门儿都没有！

别看这一个个光秃秃的其貌不扬，但味道却是惊艳的香甜。

胖友间有传，从白脱小球的吃法，能判定你的吃货等级：

Level 1 用手直接撕着吃，简单粗暴味道好。

Level 2 隔壁山林红肠来一发，自制热狗比洋鬼子的好。

Level 3 光明冰砖夹面包，卖相坍般米道好。

Level 4 回家烧一锅罗宋汤，和姆妈的手艺搭配正正好。

大家对号入座啊，至于本花嘛～你们猜吧。

蝴蝶酥

不得了！蝴蝶酥大到可以申请记录了！味道么......边缘部分有股被烤焦的焦味，奶香味也不足。要说蝴蝶酥么肯定还是首选哈尔滨食品厂啦，为了给你们看看它的块头，想想还是买了。

桃酥饼

就说白玉兰是徐家汇所有网红的“爸爸”，喏，人家深谙打造网红的奥义——往大了做！就连桃酥饼也是一个思路。

这种应该是局座年纪才喜欢吃的点心，为什么我也有点欲罢不能了？

色拉辫子

这辫子肯定比小芳的粗又长了，要么改个名字叫“老虎尾巴”算了。“做人家”一点的小姑娘，估计能吃一个礼拜吧。味道上没什么亮点，咸甜适中，口感松软。除了偏油，和普通面包房出品的没什么区别。

买完了，挑累了，别着急走，店内一站式服务齐全，后厅和二楼还提供堂吃点心和炒菜帮你加油。工作日的中午，一楼基本坐满，除了刚买完糕点的客人，附近的居民也是座上常客。

一楼 ▲

如果一楼全都满座了，你也可以把餐点端到二楼慢慢享用，这里地方贼大，位子管够。

二楼 ▲

呼呼，找了个座，放下我的大包小包，吃什么好呢？这次就不往家常菜里下手了吧，简单的点两个点心填饱肚子好了~

Ξ 局座点单

生煎 9元/1两

牛肉粉丝汤 18元/1碗

生煎

吃到份好生煎其实不太容易，毕竟想要碰上刚出炉的生煎要看人品。

没那么滚烫的生煎总是差了那么一口气，他家的生煎皮比小杨的厚一些，比大壶春的薄一些。

生煎底部焦香，没有因为变冷而变的软塌。

看到没？实打实的好肉，鲜甜始终，里头的汤汁都是肉馅自带，这份生煎若是刚出炉的那就完美啦。

牛肉粉丝汤

初看乖乖，一碗牛肉粉丝汤要18元，辣手额。千万别以为他在价格上也要像那些新网红看齐了，人家这贵，是真的有底气。

喏，贵就贵在这牛肉上了。普通的粉丝汤么你懂的，能看到几片牛肉已经谢天谢地了。白玉兰家真是什么都是big size了，连给的牛肉居然也是大块头级别的！量也足有六七块了。肉炖得酥烂，卤得入味。

汤里的粉丝是细粉，容易吸收汤汁，口感细软但不会烂，就算牙掉光了也容易咬得断，怪不得是老年人桌桌必点的了。

吃饱喝足，有吃有带，我可爱的白玉兰，又没有白来。这里真是个神奇的地方啊，每次都能全方位地满足一个吃货的想念！

白玉兰面包房

这一顿，夯不郎当一共14种点心下肚，本花再一次用实力证明了一个美食小编的自我修养。如果有胖友第一次来，那么根据自己的口味结合上面的推荐扫货即可，好评的可都是我的无限回购款哟~

这样的网红，只求万年不倒。