在上海,如何用100块钱从早到晚吃5顿?


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最近午休,探员们聊着聊着就会聊到魔都的高物价上,最后么总归是已各种叹息结束。当中这口气叹得最深的,你们猜猜?对啦,肯定是局座嘛。

虽然本花也承认在魔都生存不易,但作为一局之长,这样长吁短叹的,像什么样子?!忍不住就怼了上去:

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本来怼一下他还蛮开心的,但仔细想想好像是自己挖了一坑啊……算了,反正没有本花搞不定的事情。

要想吃得便宜吃得好,必须去生我养我的大杨浦。前方高能预警,给位看官随我走一遭吧。


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上半场:锅贴 (花费 ¥7)

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店名一出,想必喜欢吃锅贴的胖友们都不会陌生吧。但凡网上有什么“上海滩锅贴测评”的,这家店绝对每次位列三甲。

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小小几平米铺子挤着7个伙计,自然也无需考虑什么装饰装潢。

门口大汉满身大汗,两口圆锅转得飞起。但这也架不住高峰时,每5分钟就卖空一锅的速度。毕竟很多人一来就是一斤。所以为他们配5名后台师傅也是必须的了,和面,拌肉馅,擀皮,分工明确,手法娴熟。

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“滋滋滋滋滋,哗----啦啦啦啦”,这是又有一锅出炉啦!终于轮到我了!

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Ξ 阿花点单

鲜肉锅贴 7元(一两)

7块钱一两的价格虽算不上不便宜,但就凭这刮风下雨始终顾客盈门的阵仗,就知道其物有所值了。

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本花以为,好吃的锅贴一定要满足:皮薄、底脆、汁多。这家水丰路锅贴属于全中。

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咬一口,皮薄如纸片又不失韧劲,底部焦香不苦不粘,汤汁满溢鲜浓不腻,肉馅也是个大味美。Emmm…无懈可击,最难能可贵的啊是这样的品质能坚持十几年。

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看到我只点了一两,就知道你们要嘀咕。别急,即使预算有限,也要给你们翻出花来,咱还有下半场呢,走着。


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下半场:鸡蛋饼 (花费 ¥8)

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看到这个竖着“蛋饼”木牌的弄堂口了嘛?离开锅贴店转个弯,鸡蛋饼摊就在铁门里面。

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原本的小推车可能因为市容要求,开进了这间似乎是从墙上硬挖出来的门面里。要不是地头蛇,本花要找到它恐怕得多费周折。

选择这里就是为了一口“包脚布”,区别于满大街的杂粮煎饼,这才是上海人心心念念的蛋饼呀。物以稀为贵的当下,小摊儿也一度被捧成“网红”,天气好的日子里,排个十几分钟算好运了。

感谢今天这鬼天气,倒是帮了忙了。

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浇上糊,摊成圆,敲个蛋,涂上酱,这么多年了,阿姨摊饼的手势一点都没变。

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阿姨还是那么自信,交谈间得知这个门面也要完成历史使命了,往后阿姨索性就搬到家里继续做了。还好不是关门大吉,虚惊一场。阿姨家不远,就弄堂往里多走几步的事情,无差。

新地址:延吉东路557弄7号207室

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鸡蛋饼  8元

鸡蛋饼加脆饼8元,也不便宜,想要加油条的胖友还得多掏一块钱。但食客买账,阿姨自然也有底气。

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3…2…1,终于到了我爱的热度,咬一口,面皮香滑绵软不失嚼劲,上面撒的芝麻青葱香透鼻尖,里面裹的面酱脆饼香甜爽口,满满小辰光额米道~就差一包大家都懂的可可牛奶,就全回来了。

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红烧牛肉拌面 (花费 ¥20)

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早饭的能量在一上午的码字中燃烧殆尽,一晃该午饭了。同样以锅贴店为原点的另一个拐角处,就是要解决午饭的地方——24h无休的天池拉面。这会儿门口已经满座,直铺到了隔壁便利店。

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从3元二两到10元二两,这是一家我吃了快20年的店,和老爷子常去的那家金玉秋牛肉面感情一样深。

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店小仅容5张饭桌,一溜儿摆开的各色浇头十分抢眼,进来的客人就算不点浇头,也会饶有兴致地参观一番。

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老板娘是地道河南人,面条都是纯手擀,无论你喜欢粗面、细面或是刀削,尽管招呼,这儿的师傅绝对能一一满足。

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红烧牛肉拌面  20元

这一碗基本是我来这儿的标配,你没看错,这碗牛肉扑扑满的面才20块,比起便宜个5块,但只给你几块碎肉甚至肉片的那些店,是不是良心多了?

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天池拉面的老板比金玉秋更为豪气,他家的红烧牛肉每块如同麻将牌一样大,有筋有肉,酥而不烂,色面挺刮,十分入味。

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现拉现煮的面当然比普通面馆的鸡蛋面更劲道啦,我喜欢在拌面里再加点辣油和醋提味,暴风吸面,大块吃肉,大口喝汤,别提多爽!

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饶是预算有限,否则本花肯定是要来几个浇头升级成高配的。


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木梨膏 (花费 ¥10)

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提起木梨膏,局里探员大多是这个反应。哼,没有它,童年都不完整呢。顿时庆幸自己生在大杨浦。今儿的下午茶,就带各位没体验过的胖友开开眼啦。

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木梨膏  10元

叫是叫木梨膏,其实它并不是膏状的,而是这样透明的质地。

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一杯标准的木梨膏是用梨熬煮出来,再用海石花草凝固。将凝固好的透明冻体舀入杯中,往表层撒上冰糖粉和薄荷水,还是有些讲究的。

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吃前摇一摇,让杯子里的原料们充分亲近才能吃到最好的滋味。吸一口,梨冻爽滑Q弹,丝丝微甜与薄荷清凉一起滑进喉咙、沁入心田。真的与初夏的气氛特别般配。

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除了招牌木梨膏,小店也与时俱进推出了许多新品,比如桃胶燕窝雪莲,泰式血糯米奶茶,椰奶西米露等等,全都是店里阿姨手作亲自熬制的!有机会再带大家去尝一尝。


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烤鸭卷饼 (花费 ¥29.5元)

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晚上五点,对,再回到这个熟悉的延吉东路水丰路路口,晚饭就准备在这家晶牌烤鸭店里解决。

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这家店和贴隔壁的水丰路锅贴,还有鸡蛋饼摊据说被食客们亲切的称为“杨浦铁三角”,我知道各位杨浦的胖友一定有自己心里的TOP3,记得来评论区聊聊。

这也是一家近20岁的“老”店了。没记错的话,最初它开在两条街外的敦化路安图路。打那时候起,每隔一两个礼拜,老爷子便会跨上28寸“老坦克”(脚踏车),哼哧哼哧过去排队买,再哼哧哼哧把鸭子挂在车头回来。

那时候放学回家嘛,第一时间先瞄一下晚上有什么好菜,要是看到有烤鸭,那是要开心到两眼放光的,还会小小懊恼一下为什么前面路上吞了那么多小零食

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现在店面装修过,环境更加干净整洁了,每天都有一大批的人排队买烤鸭,平日生意都火爆,更别说一旦到了端午、过年这样的节日,更是“一鸭难求”了。

除了主打烤鸭,店里还有鸭脖、鸭胗、鸭心和其他卤菜。应该是夏天和世界杯的双重效应,那些卤菜都比平时卖得快。


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半只烤鸭片皮加面饼  29.5元

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这里烤鸭都是现烤,19块一斤,半只起售,饼皮3元一份。半只小点的20出头,大的也不过30,真真地实惠了。

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想要片皮记得提前说,否则师傅称好分量就直接下手切块了。这里片法是连皮带肉,正合我等皮肉双收党的心意,哇嘎嘎~

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最喜欢他家这个自制的酱汁了,质浓稠、味香浓,因为有加入芝麻,可谓是烤鸭的灵魂伴侣。

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饼皮上包入蘸满酱的烤鸭片,一齐送进嘴里,皮香脆,肉嫩滑,酱浓郁,唇齿留香,幸福感一秒化开。啊?你说怎么没有黄瓜京葱啊?对于肉食爱好者来说,只要有肉就够啦~

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半只烤鸭下肚,打个饱嗝,摸摸兜里还剩25块5,嗯~夜宵钱足够了,消化消化,一会儿走起。


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小肉串串 (花费 ¥25元)

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本花还在上学时,每每放学,校门口一对老夫妻的小推车旁总是围满了人,满足了一批又一批的饿货们后,小摊也升级成了小铺。

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有时候会想要谢谢阿姨爷叔,这样的童年味道对我来说,并不只是饱饱口腹之欲,一口下去,涌上来的滋味可多了。

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小肉串  10元(20串)

猪肝串  10元(20串)

大年糕片  2元 (一片)

馄饨皮  2元(5串)

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小肉 

小肉是用鸡胸肉做的,每根签子上有一小块。记得小时候都是1块钱5串,现在价格翻了翻,味道是一点都没变。肉串炸得正好不会干柴,蘸上甜甜咸咸的酱汁,我还是喜欢两根一起“拿下”,满足!

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猪肝

向各位介绍我更爱的猪肝,别看黑黝黝的其貌不扬,每一小块堪比一枚小型美味炸弹,一嚼就瞬间爆汁,一撸就停不下来。

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馄饨皮 

薄薄的馄饨皮炸个几秒就能出锅,因为皮薄面积又大,所以它最容易吸收酱汁,趁热吃脆香可口,有点酱油薯片的口感~

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大年糕片

大年糕片表面脆香,吸饱酱汁入口甜香,软软糯糯,一点都不油。如果不是口袋见底,我肯定还要再加一片。

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好了,看着我吃了一天,你们也饿了吧,最后来猜猜这五顿我一共花了多少钱?

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喜欢咋唬的局座对于我最终还能还给他五毛表示震惊,但其实100元吃五顿好的“庶民料理”在魔都并不难。毕竟,这趟真正目的还是给大家推荐几家好吃的,私心也想炫耀炫耀生我养我的大杨浦啦。

相信各位胖友在自己的地盘都有私房珍藏的【百元五顿,从早到晚】套餐,不如来评论区透透底?你有诚意推荐,我就去食地调查,Deal?

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