合辑 篇三十一：不到20块的草鱼做出200块的价值，母女两餐吃不完，撑破肚皮

周末孩子在家，大抵都会买条鱼吃，小孩子多吃鱼好，鱼肉是优质蛋白质的来源，非常容易吸收，而我家孩子也正好爱吃鱼。只不过平日里通常都是买少刺的鲈鱼比较多，今天看见市场里的草鱼又好又便宜，想着也换换口味，便拾掇了一条小草鱼回来，不到二十块钱，不过已经足够我们母女俩造的了。

做什么鱼好呢？哈哈，看见桌上还有上次买啤酒赚来的“再来一瓶”，想着还有免费的啤酒可以换呢，便使唤丫头去楼下换了瓶啤酒回来，省得过几天，不知道丢哪里去了，凭白的福利不要白不要，就这么定了，做道“啤酒焖鱼”吧，另外再用鱼头和鱼尾做道汤，炒个简单的蔬菜，两菜一汤，有荤有素，两个人不要吃得太惬意了。

啤酒焖鱼最好再来点洋葱，家里现成的就有，做鱼头汤的萝卜和豆腐冰箱里也是现成的，妥妥地就像专门等这条鱼回来似的。最后，因为各种食材的加入，一条小鱼愣是整出了两道大菜，母女两个吃了两餐也没吃完，个个捂着肚皮撑得慌。晒朋友圈，求帮吃，朋友：你这是拿不到20块的鱼整出200块的价值了啊，两餐都吃不完，还是战斗力太弱了？也有朋友表示，这鱼造得实在是太值了，得赶紧学学，下次也能花少钱吃大菜。

下面就来看看我们母女周末怎么吃，食材不过二十来块，吃了两餐没吃完，吃好又吃饱，一天的伙食都搞定了，真的好实在。

【啤酒焖鱼块】

把鱼肉切小块了，先腌后煎，最后入砂锅焖。不用一滴水，全部用啤酒焖出来的鱼，有啤酒独特的香气，一点都不腥，底部垫的是洋葱，微微炒香，再码上鱼块，倒上啤酒和其他调味料，盖上盖，小火焖熟，鲜香得不得了。这道啤酒焖鱼块，之前有专门出食谱分享过，有兴趣的朋友可以戳链接看看具体做法哦。

食指大动 篇二十五：私房鱼块做法分享，不用一滴水，鲜香扑鼻越吃越过瘾隔壁家的大哥捕回了一条大白鱼，大姐分了一大块送来给我。真好，原本正想买鱼吃呢，就有人送上门了。大姐说，最近天天吃鱼，都快吃腻了，一闻到鱼腥就反胃，问我有没有什么新鲜的做法。我说，当然有啊，我这个办法，不用一滴水，鱼肉鲜香扑鼻一点都不腥，而且吃起来还热乎，不容易变凉。大姐学了回去立马做了一次，说果然不小乔的美好食光| 赞7 评论17 收藏77查看详情

【鱼头豆腐汤】

家里整好还有豆腐和萝卜，特地留了鱼头和鱼尾来熬汤， 这样就有肉有汤，随便再炒个蔬菜就完美了。萝卜有独特的辛辣味，对去除鱼腥味也是很有帮助的 。很多人在熬鱼汤时经常汤色总是不够浓白，总结起要点来实则非常简单，不过三点：其一、鱼头要先煎透；其二、一次性加足热水，最好加热水。其三、小火慢炖，让鱼肉的脂肪和蛋白质充分析出。

【小炒花菜】

其实，按照今天的菜色，个人认为这道蔬菜换成绿叶类的会更完美，不过孩子爱吃花菜，周末在家，自然是要做点孩子爱吃的更好。花菜用淡盐水和淘米水浸泡冲洗过，收拾得非常干净，搭配胡萝卜简单炒一下就可以了，最后的青蒜是亮点，让平淡的蔬菜也凭添了不少香气和色彩。

20块钱的食材做了一桌子菜，母女2人两餐吃不完，您看值不值？若是去外面吃，只够一个人吃上一顿快餐的钱，所以看来，会做饭也算得上是一项省钱的技能呢，哈哈。

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