朴素厨房—一份不怎么成功的番茄肉酱意大利面

意大利面的蛋白质含量高，面硬耐煮，营养丰富，配合酸甜的番茄酱汁，孩子都爱吃。去店里点一份至少要20多，自己在家DIY，能省不少钱，今天就来练练手。

食材：西红柿若干、肉糊适量（家里现成的，准备用来包包子的）、意面适量、番茄沙司、黑胡椒面等。

制作过程：

一、炒酱

1、西红柿划十字刀，放在锅里泡个热水澡，一会儿方便给它“宽衣”。

这个柿子有点儿不给面子（可能是比较硬的柿子，需要多煮一会儿），翻个面儿回炉“深造”。

2、剥干净的西红柿给它变个型，喜欢吃细腻口感的也可以用料理机，又快又细，咱家没有，只得忍痛自己下手了。

3、炒锅烧热，加少量食用油，放入肉糊炒散，变色后就可以放入西红柿碎（泥）了。

看着西红柿在饱受煎熬，我感到自己的味蕾在蠢蠢欲动……

加入适量盐、糖和超市买的番茄沙司调味，煮烂即可。

大功告成，装碗的照片忘记拍了，o(╯□╰)o，就是家里普通的汤碗，也没啥好看的......

二、煮面

女儿要吃混合面，给今天的主食来个合影。

正面啥也看不出来，背面有中文标识。我买的意面是下面两款，购买理由就是便宜。

这两 种面都是从天猫超市购买，一袋只要几块钱，非常划算。购买链接看下方：

【进口】意大利意面REGGIA瑞杰48#500g螺旋型意大利面通心粉速食12.8元天猫精选去购买

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1、同款炒锅加水煮开后放入意大利面，喜欢劲道口感的，可以撒一点盐。两款意大利面推荐煮面时间都是9分钟，意面比较硬，孩子又比较喜欢吃软的，我们就多煮了几分钟。

煮面的水要多放一点，省的中间加水。

2、出锅装盘

面煮好后就是出锅装盘了，最后浇上准备好的番茄肉酱面，山寨版意大利面就完成了。

跟店里的没法比，只能算是山寨了。

如果是大人吃，可以撒上适量黑胡椒粉，这款胡椒粉也是最近刚刚在张大妈上买的，10块钱不到，一大瓶，很不错哦 。经常吃牛排的值友可以考虑买一瓶。

黑胡椒粒研磨器健身调料黑胡椒粉牛排西餐烤肠调料鸡胸肉调料19.9元天猫精选去购买

今天山寨版的意面做的感觉不怎么成功，我的感觉是偏甜，似乎没有店里那种偏酸的口感，孩子也没有在店里吃的香。这个做法还有改进的空间，希望万能的值友帮忙指点一二！