朴素厨房—一份不怎么成功的番茄肉酱意大利面

2020-10-11 19:14:37 4点赞 8收藏 9评论

意大利面的蛋白质含量高,面硬耐煮,营养丰富,配合酸甜的番茄酱汁,孩子都爱吃。去店里点一份至少要20多,自己在家DIY,能省不少钱,今天就来练练手。

食材:西红柿若干、肉糊适量(家里现成的,准备用来包包子的)、意面适量、番茄沙司、黑胡椒面等。

制作过程:

一、炒酱

1、西红柿划十字刀,放在锅里泡个热水澡,一会儿方便给它“宽衣”。

朴素厨房—一份不怎么成功的番茄肉酱意大利面

这个柿子有点儿不给面子(可能是比较硬的柿子,需要多煮一会儿),翻个面儿回炉“深造”。

朴素厨房—一份不怎么成功的番茄肉酱意大利面

2、剥干净的西红柿给它变个型,喜欢吃细腻口感的也可以用料理机,又快又细,咱家没有,只得忍痛自己下手了。

朴素厨房—一份不怎么成功的番茄肉酱意大利面

3、炒锅烧热,加少量食用油,放入肉糊炒散,变色后就可以放入西红柿碎(泥)了。

朴素厨房—一份不怎么成功的番茄肉酱意大利面

看着西红柿在饱受煎熬,我感到自己的味蕾在蠢蠢欲动……

朴素厨房—一份不怎么成功的番茄肉酱意大利面

加入适量盐、糖和超市买的番茄沙司调味,煮烂即可。

朴素厨房—一份不怎么成功的番茄肉酱意大利面

大功告成,装碗的照片忘记拍了,o(╯□╰)o,就是家里普通的汤碗,也没啥好看的......

二、煮面

女儿要吃混合面,给今天的主食来个合影。

朴素厨房—一份不怎么成功的番茄肉酱意大利面

正面啥也看不出来,背面有中文标识。我买的意面是下面两款,购买理由就是便宜。

这两 种面都是从天猫超市购买,一袋只要几块钱,非常划算。购买链接看下方:

1、同款炒锅加水煮开后放入意大利面,喜欢劲道口感的,可以撒一点盐。两款意大利面推荐煮面时间都是9分钟,意面比较硬,孩子又比较喜欢吃软的,我们就多煮了几分钟。

煮面的水要多放一点,省的中间加水。煮面的水要多放一点,省的中间加水。

2、出锅装盘

面煮好后就是出锅装盘了,最后浇上准备好的番茄肉酱面,山寨版意大利面就完成了。

跟店里的没法比,只能算是山寨了。跟店里的没法比,只能算是山寨了。

如果是大人吃,可以撒上适量黑胡椒粉,这款胡椒粉也是最近刚刚在张大妈上买的,10块钱不到,一大瓶,很不错哦朴素厨房—一份不怎么成功的番茄肉酱意大利面 。经常吃牛排的值友可以考虑买一瓶。

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今天山寨版的意面做的感觉不怎么成功,我的感觉是偏甜,似乎没有店里那种偏酸的口感,孩子也没有在店里吃的香。这个做法还有改进的空间,希望万能的值友帮忙指点一二!






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