夏天吃烧烤，这4类食材放心点，无法作假，常点的都是懂行的人

夏天的天气闷热，晚上下班后约上三五好友，吃烧烤、喝酒!>，感觉特别惬意。到了夏天，相信很多朋友都会经常光顾烧烤店，小编也一样，几乎每周都会去上一两次。前几天和几个朋友一起去吃烧烤，点菜时学到了一些点菜的技巧，听朋友说，烧烤店里点菜也是有讲究的，有些可以点，但有些东西最好不要点，因为特别容易作假。

比如说男性朋友吃烧烤最爱点的羊腰子，可能是羊尾油包裹着牛肝；烤得滋滋冒油的羊肉串也可能是鸭肉做的。我们在吃烧烤时，还是尽量点一些自己熟悉的食材，下面小编就为大家分享吃烧烤时可以放心点的4类食材，无法作假，吃着放心。

一、现切、原味羊肉串

吃烧烤时，羊肉串一定是餐桌上必不可少的一道硬菜，但你知道吗？羊肉串其实是最容易作假的食材，把鸭胸肉切成小丁拌上羊尾油，加入腌料腌制一下，外行人很难吃出来是假的羊肉串。

如果想吃羊肉串，还是尽量点现切、原味、不腌制的羊肉串，因为新鲜的羊肉本身就很鲜美，不需要调料腌制，切好以后直接烤，烤好以后撒盐、烧烤料，味道特别好。

二、烤鱼

我们平时吃鱼一般都是红烧、清蒸，去吃烧烤的时候可以试试烤鱼，炭火烤出来的鱼肉别有一番风味，而且烤鱼是无法作假的，作假的话成本要高出很多。只要能保证鱼肉的新鲜，烤鱼还是可以放心点的。

三、烤海鲜

现在烧烤店的烤海鲜特别受欢迎，即便是在北方地区也不例外，烤海鲜也很难作假，但在点烤海鲜时，一定要保证海鲜的新鲜程度，比如说烤生蚝，最好是点那种现捞现烤的，口味选择原味的最佳，新鲜的原味生蚝烤好以后，能闻到生蚝的那种鲜香味，而且壳和肉不会分离，从这点也能辨别出生蚝的新鲜程度。

四、烤素菜

吃烧烤不一定要以荤菜为主，其实一些素菜也非常好吃，而且素菜基本不会作假，因为它本身的利润就很高，比如说烤韭菜、烤大蒜、烤馍片、烤面筋、烤菜卷，平时吃腻了炒的、拌的，一定要试试烤的。

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