不管有钱没钱，多吃“五样宝”，比吃保健品好

第一宝——牛肉

牛肉一向被人们称为“肉中娇子”，高蛋白、低脂肪很适合中老年人食用，而且牛肉多吃也不易发胖长肉肉，并且好吸收。可以有效的为身体输送“多种营养”，对身体好处多多。

《牛肉炒莲藕》牛肉可以在三伏天多吃点，搭配藕片一起，简单好做肉又鲜嫩，十分钟就炒一盘。

主料：莲藕300克、牛肉150克、红辣椒1个

辅料：植物油50克、盐8克、姜3克、淀粉10克、香油10克、胡椒粉2克、生抽5克、鸡精2克、白糖2克

做法：1、把牛肉横切薄片，用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均匀，加香油腌制3分钟左右

2、莲藕洗净去皮切片，用凉水泡泡捞起，红辣椒洗净切斜块，姜切末

3、热锅凉油，油热8成下牛肉翻炒2分钟左右捞起

4、再次热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加莲藕翻炒均匀，

5、加红辣椒翻炒均匀。

第二宝——茼蒿

茼蒿被称为“安睡宝”，因为它含有茼蒿精油，能够改善睡眠，多吃一些对身体的益处多多。中年人都有睡眠困扰，多吃一些对身体各方面都有好处。

《蒸茼蒿》——茼蒿特有的清香和玉米面混合，蒸熟之后绵软鲜美，别有一番风味。既能促进消化，又能排毒减肥，习惯性便秘均有较好的疗效，是很适合秋天的养生菜肴呢。

主料：新鲜茼蒿300克
辅料：植物油适量、细玉米面适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、香醋适量
做法：1、把新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和老叶子，一定要沥干水分
2、把茼蒿装在大盆里，加一勺植物油，这样营养不流失，也不易粘连
3、再均匀地撒上细玉米面，最好是用手抖茼蒿，或者用筷子，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上，不建议用面粉，因为面粉易沾连，而玉米面不易沾连（有的喜欢加鸡蛋，看你口味了）
4、把臻米升降电火锅里加水，把蒸网加进电火锅里，电火锅通电，启动“营养蒸”程序，蒸网会自动升降上来，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，用猛火烧开水最好，这个臻米升降电火锅升温特别快，取出蒸网，加锅盖烧开水
5、蒸网里可以加蒸布，把拌好的茼蒿摆好，等水烧开以后，把蒸网加进去。加锅盖，选择营养蒸功能，用大火蒸6-7分钟左右，取出千万不可久蒸，茼蒿很好熟，太熟烂了不好吃
6、取出，记住蒸好，千万不可在里面捂
7、把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，加小碗里面，加生抽和香醋、盐拌均匀，调成味汁
8、喜欢重一点口味的也可搭配调味汁，或浇在蒸好的茼蒿上，或蘸食，重口味的可以加辣椒油一起吃。

第三宝——玉米

玉米是粮食中的“黄金粗粮”，它含有丰富的维生素E,可以抗氧化，而纤维素则可以促进胃肠道蠕动，还有叶黄素、不饱和脂肪酸等等。

对于一些平时抵抗力比较差，容易感冒的人要多吃哟，如果不爱吃鸡肉，可以喝汤吃玉米，那鸡汤里面的香菇更鲜美，绵软香浓又带着鸡肉的鲜美，真是鲜上加鲜了，香菇的黑色，鸡肉的白色，玉米的黄色，真是1黑1 白1黄了，一起吃，预防感冒太好了！

主料：新鲜土鸡或者蛋鸡500克，新鲜糯玉米1根、新鲜香菇5个

辅料：盐适量、姜5克、料酒适量
做法：1、把新鲜土鸡洗净收拾干净切块，姜洗净切片，把糯米玉米洗净用中间一切两半，再切成块，这样的切法比较易入味，也好煮熟
2、鸡肉切块以后，凉水下锅
3、加料酒大火烧开，捞出来洗去血沫
4、煲里加入清水，加鸡肉块
5、玉米块，姜片，清水一次的加足够的多，因为用煲炖，很损耗水
6、大火烧开以后，转下火炖30分钟左右
7、把新鲜香菇洗洗，用淡盐水泡一会，捞出来洗净切块，加到煲里，继续炖40分钟左右
8、用筷子扎下鸡肉，如果鸡肉很好扎下去，说明鸡肉已经熟了，最好尝尝，我的是土鸡最少炖一个多小时以上才能熟透，加入泡好的枸杞，不仅提味，而且增加营养
9、再加入盐，搅拌均匀以后，继续炖几分钟就可以上桌吃了
10、鸡肉鲜嫩，鸡汤鲜美，糯玉米香甜可口，香菇软软的香浓入味又好吃

第四宝——黄豆

黄豆作为“豆中之王”，是中老年食用豆类里的第一选择，它除了含有优质的植物蛋白外，所含的卵磷脂含量也非常多，又被誉为“脑黄金”，多吃黄豆的好处不言而喻。早晚可以多用黄豆打豆浆喝。
《红枣花生豆浆》——平时把它当水喝，越喝皮肤越粉嫩，女生特殊时期，更要多喝。加了红糖，喝起来比纯纯的红糖水好喝营养多了，既可以作为早餐喝，还可以作为平时的红糖水喝，尤其例假期间，喝这样的一杯营养豆浆。

主料：红枣4个、花生20克、黄豆20克
辅料：白糖或者红糖适量，凉水适量
做法1；把红枣洗洗， 去核，切成下丁丁，这样好榨汁
2、黄豆和花生洗洗，不用浸泡了，因为用的是臻米破壁机，直接用干黄豆榨汁，出豆浆率特别的高，而且不用过滤还没有渣，带有自动清洗功能，真是好用好清洗
3、把黄豆和花生米、红枣干一起倒进臻米破壁机里，注意，这款破壁机可以底座和搅拌杯可以分离，清洗更方便
4、加清水。不要超过水位线，因为这是一款迷你型的破壁机，可以冷热双用，就是现在比较流行的女神豆浆机，可以作为办公室的烧水杯，也可以作为豆浆机、榨汁机，熬粥等等，功能多多，一键搞定
5、把杯盖盖住搅拌杯上
6、插上电源，选择相应的功能档
7、松开上，三秒后进入工作状态功能灯常亮
8、工作完成后，蜂鸣声鸣叫，功能闪烁即可倒出
9、倒出养生豆浆，煎点白糖或者红糖搅拌均匀就可以美美的享受了

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第五种——虾

虾被誉为“天然钙王”，富含丰富的钙质、优质蛋白等营养元素，含钙量远胜过牛奶，所以对于钙质流失较快、消化系统减弱的中老年人来说，虾是非常好的选择。

小河虾相比于其它虾类，它的蛋白质和钙元素都是相对于更多一点的。不仅是适合大人吃，而且它更适合小孩子。因为小孩子更加需要一些蛋白质和钙元素的补充。它可以从头到尾一起吃，如果小河虾做好了就更好吃了，小孩子也是很爱吃的。

主料：蒜薹200克、小河虾400克
辅料：植物油、盐、姜、生抽3克、辣皮子2个（怕辣的，可以加青辣椒）、啤酒5克（或者料酒）
做法：1、把蒜薹洗净去掉吗头尾切段，姜切馍馍，辣皮子泡一泡切开，这样辣味浓
2、把河虾洗洗沥干水分，（把小河虾里面身上的脏东西还有泥沙全部清洗出来）。多清洗几遍之后看水清了就可以了。
3、热锅凉油，油热7成，下姜末、辣皮子翻炒出香味出辣味
4、加河虾翻炒均匀出香味，出水份变色，看着红彤彤的
5、加点料酒翻炒均匀出香味，虾油的香味也出来了
6、加生抽翻炒均匀
7、把河虾拨在一边，加蒜薹段翻炒均匀，出蒜香味以后
8、加盐翻炒均匀，再把河虾一起翻炒均匀，多翻炒几下，这样河虾和蒜薹融合在一起味道好
9、加味精或者蔬之鲜
10、翻炒均匀出锅上桌，河虾我认为不用加水，直接干炒最鲜美

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