饿到绝望的深夜，是这碗面给了我生命

对于上班族来说，没有什么比周末在家放飞自我，玩得再晚也不需要担心第二天起不来上班更好的事情了。

但是早早吃过晚饭，玩到深夜总是饱受肚饿之苦，十次有八次会饿到睡不着觉，不如......

吃碗面吧！别再管吃了会不会变胖，人生在世，须及时行乐才是啊。再说了，肚子饿不吃点东西，饿出胃病可怎么办呢？（此时一个吃货这样安慰自己）

韩国的火鸡面是美食君在诸多泡面中最喜欢的一种！那股辣味与爽劲儿是其他泡面给不了的感觉。

但不是所有人都能承受住那“魔鬼”般的辣，除了减少辣酱的使用，美食君今天还发现了另一种减轻辣度的方法。学会这招，人人都能快乐地吃火鸡面了！

辣 鸡 炒 面

火鸡面1包/鸡腿2个/淀粉5g

白胡椒粉3g/料酒10ml

生抽20ml

花椒/香菜/辣椒适量

1. 鸡腿用厨房剪刀去骨切成小块。（鸡腿肉口感比鸡胸肉嫩，所以选用鸡腿肉）

2. 鸡腿肉加料酒、淀粉、生抽、白胡椒粉抓匀，腌制10分钟待用。

3. 起锅热油，加入剩余生抽与鸡肉下锅翻炒均匀，加入干辣椒、花椒。

4. 加火鸡面辣酱料拌匀，倒入适量开水，火鸡面面饼下锅焖3分钟后，将面条滑散即可出锅。

取两片生菜铺在盘底，撒上火鸡面自带的海苔芝麻料包，辣鸡炒面颜值瞬间上升！

辣酱经过翻炒后辣度散去了一些，这样做的火鸡面居然没有直接泡的辣。辣度至少减去了一半，平时吃不了辣的同事也吃得津津有味，大呼过瘾！

鸡腿肉也包裹着浓浓的酱汁，又香又辣，如果说吃辣是自虐，那么吃肉便是最好的治愈了，这一刻，满足。

猛烈的辣味刺激着大脑，整个人已经处于兴奋状态，后背和脑门哧哧冒着热汗，头上毛孔全部张开，周末熬夜的深夜要是吃上这么一碗，估计可以决战到天明。