美食日记365 篇八：寒意袭来，只想来份温暖夏卡苏

这样渗透寒意的深秋气氛，最适合慵懒的自然醒，然后约上好友，一起悠闲享用Brunch才算舒适。

在这样的需求呼唤下，在繁华的魔都某处落成了一份宁静，拥有3层独立小洋房“BREAD etc”。

这里各式美食轻松组成你心中憧憬的Brunch，在最好的惊喜莫过于这道Shakshuka夏卡苏。使用小铁锅盛装浓稠番茄搭配水波蛋，高温散发在空气里的带出温度和香气。本已艳丽番茄加入了洋葱红椒，色泽更加浓郁，口味酸甜微辣更开胃。

虽不能日日享受慵懒的惬意，但可以用夏卡苏构出心中想要的Brunch。

使用工具：daogrs S8蒸烤箱

烹饪步骤：

1、将白洋葱、红甜椒、西红柿切丁备用。

2、倒入适量橄榄油，白洋葱先炒香。

3、加入甜椒粉、甜椒粒继续煸炒片刻。

4、倒入西红柿粒，炒至粘稠。

5、加盐和黑胡椒进行调味。

6、在糊状西红柿中，拨出两个浅窝。

7、在浅窝中将两个鸡蛋打进去。

8、蒸烤箱选择上下烤功能提前预热至210℃，烘烤8分钟，至蛋白凝固即可。

9、出炉后根据个人口味撒上葱和香菜即可。

Tips：

可根据自己喜欢鸡蛋几分熟来调整烤制时间。