自制减脂鸡肉丸子,浓郁开胃热量低,比买的健康实惠,赶快试试!

2021-06-22 14:19:59 3点赞 6收藏 0评论

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自制减脂鸡肉丸子,浓郁开胃热量低,比买的健康实惠,赶快试试!

鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉,长在鸡的胸部里侧,形状看起来像斗笠,其肉质细嫩、口感鲜美,具有营养丰富、滋补养身的作用。鸡胸肉富含蛋白质,但脂肪含量又很低,营养成分容易被人体吸收利用,可以增强体质,提高身体免疫力,其中的卵磷脂对人体生长发育有着重要的作用,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,尤其适合在减脂期食用。

自制减脂鸡肉丸子,浓郁开胃热量低,比买的健康实惠,赶快试试!

之前图方便在网上买过成品的鸡肉丸子,弹性特别足,应该是放了不少的添加剂,而且还在里面发现了不干净的东西,所以再也不敢买鸡肉丸子吃了。要想健康卫生又纯正就只能自己动手做,买来新鲜的鸡胸肉打成肉糜,再加入胡萝卜、玉米粒和常见的几味调料,搅拌上劲儿放进沸水中煮熟,再同炒至浓郁的番茄混合即可。成品浓郁开胃、低脂低热,吃起来超级过瘾,而且还不怕长胖哟!

自制减脂鸡肉丸子,浓郁开胃热量低,比买的健康实惠,赶快试试!

【茄汁鸡肉丸】

所需食材:鸡胸肉240克 大番茄1个 玉米粒30克 胡萝卜80克 料酒1勺 盐适量 黑胡椒适量 生抽1勺 玉米淀粉10克 清水半碗 番茄酱1大勺 葱1根 蒜2瓣 食用油少许

制作步骤:

1.将鸡胸肉和胡萝卜分别用料理机打成肉糜和碎末。

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2.番茄烫去外皮切成小块,准备葱花和蒜末。

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3.鸡胸肉、胡萝卜和玉米粒混合,调入料酒、少许盐、黑胡椒、玉米淀粉。

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4.顺时针一个方向搅拌至黏稠上劲儿状态,这样做好的丸子不发散。

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5.锅中添适量清水烧至冒小气泡时改小火,用勺子舀取适量肉糜团成丸子状。

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6.将丸子一个一个地下入水中,改大火煮2-3分钟捞出。

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7.锅中倒入少许食用油烧热,下葱花和蒜末炒香,接着放入番茄块炒软。

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8.调入生抽和番茄酱炒出浓稠的汤汁。

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9.倒入半碗清水烧至沸腾,调入少许盐和黑胡椒。

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10.最后把煮好的鸡肉丸子放进去翻拌均匀裹上汤汁,煮至浓稠关火即可。

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11.浓郁开胃、好吃不胖的茄汁鸡肉丸就做好了,减脂期也能大口吃哟!

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小贴士:

鸡胸肉用料理机打成肉糜再做成丸子更容易成型。调味料根据个人口味添加,尽量少油少盐,放黑胡椒碎比胡椒粉的口味更浓一些。

您还知道鸡胸肉可以做哪些美味食物吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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