贾国龙全面回应西贝风波：闭店属实，坚守真味不负信任

近日，西贝创始人贾国龙接连发声，就网传“关闭102家门店”“预制菜争议”等舆论焦点作出全面回应。他坦言闭店消息属实，这场持续125天的舆论风暴让企业承受巨大压力，但1.7万名西贝员工始终全力坚守。

针对核心争议，贾国龙明确表示，西贝中央厨房备菜绝非网红口中的“预制菜”，完全符合国家六部委2024年相关定义，门店明厨亮灶全程公开，草原羊等优质食材与传统工艺从未改变。他直言不懂公关，唯有“真实、真诚、真性情”的经营底色，支撑西贝连续11年稳居中式正餐营收榜首。

面对危机，西贝已落实系列自救：全额发放离职员工工资，保障顾客储值卡权益，年夜饭门店坚持履约；推出菜品降价、发放亿元消费券等举措，客流逐步回升。贾国龙动情表态，自己一生只做西贝这一件事，无海外资产，愿以毕生坚守兑现“把更好的给顾客”的承诺。

这场风波中，有误解也有坚守，而贾国龙的坦诚回应，让市场看到了餐饮人的责任与韧性。