秋日限定！手作南瓜派，一口暖入心扉

秋意渐浓，总想用美食裹住这份温柔。今日分享我的私藏南瓜派配方，绵密香甜，暖胃更暖心。

材料准备（6寸派）：

- 派皮：低筋面粉120g、黄油60g（冷藏切块）、糖粉15g、蛋黄1个、冰水15ml

- 馅料：蒸熟南瓜泥200g、淡奶油80g、鸡蛋1个、白砂糖30g、肉桂粉1/2小勺、姜粉1/4小勺

制作步骤：

1. 派皮：面粉与糖粉混合，加入黄油搓成粗粒，加蛋黄和冰水揉成团，冷藏松弛30分钟。擀成圆片铺入派盘，叉子扎孔，180℃烤15分钟定型。

2. 馅料：南瓜泥与淡奶油、鸡蛋、糖、香料混合均匀，过筛后倒入派皮。

3. 烘烤：180℃烤25-30分钟，至表面金黄、馅料凝固。

出炉后撒椰蓉或焦糖脆片装饰，趁热切块，派皮酥脆掉渣，内馅如云朵般绵软，肉桂香缠绕舌尖。搭配一杯热红茶，便是秋日下午最治愈的仪式感。

小贴士：南瓜选老熟品种更甜，烤制时在派盘下垫烤盘防焦。动手试试吧，让这份金黄甜蜜填满你的秋日餐桌！