美食分享 篇六十四：夏季养生先养心，养心就是养命！建议中老年人，条件允许多喝4碗汤，气血充足，安稳过夏

导读：夏季养生先养心，养心就是养命！建议中老年人，条件允许多喝4碗汤，气血充足，安稳过夏

老话讲：苦夏无病三分虚！夏季天气炎热，大量汗液的流失的同时还会造成体内营养物质的缺乏，随着新陈代谢的加快，大家经常会感觉身体困乏没有精神，因此夏季养生是非常重要的，除了注意休息之外，日常饮食还要多吃一些高营养的食材，以此来达到滋补养生的目的！

夏天由于天气炎热，身体容易缺水，建议大家在日常饮食当中可以多喝一些汤汤水水，尤其是中老年人，更应该多喝一些滋补的汤类，这里就给大家分享适合夏季喝的4碗汤，夏季养生先养心，养心就是养命！建议中老年人，条件允许多喝4碗汤，气血充足，安稳过夏！

第一碗：南瓜小米粥

准备食材：南瓜、红枣、小米、植物油

1、老南瓜去掉外皮切成丁，红枣去核切成片，冷水下入锅中，水开之后煮上5分钟，把南瓜块煮至软烂。

2、小米提前放在温水里浸泡30分钟，这样更容易煮出来米油，小米连同泡米水一起倒入锅中，大火烧开之后转小火煮上30分钟。

3、中途可以加入一勺植物油，这样子煮出来的小米粥更加丝滑好喝。

4、煮至小米粥粘稠，米油析出即可，营养美味的小米粥就煮好了，老少皆宜，非常适合夏季食用。

第二碗：丝瓜鲫鱼汤

准备食材：鲫鱼、丝瓜、嫩豆腐、香葱、生姜、鸡蛋、枸杞、食盐

1、鲫鱼处理干净，一定要把腹部里边的黑膜都去除干净，这是腥味的重要来源之一，然后用厨房纸巾吸干上边的水分。

2、铁锅烧热，加入适量的植物油，撒上一层食盐，下入鲫鱼煎至两面金黄。

3、鲫鱼煎好之后用铲子捣碎，加入香葱、生姜，加入足量的开水，煮上5分钟。

4、把鱼刺等料渣用漏勺打捞干净，下入荷包蛋、丝瓜、豆腐、枸杞继续煮上10分钟，加入食盐调味即可。

第三碗：羊肉汤

准备食材：羊肉、大葱、生姜、白芷、胡椒粉、食盐

1、羊肉买回来之后放在清水里边浸泡2个小时，中途换两次水，把里边的杂质泡干净，可以准备一些羊骨一起泡。

2、锅中加入足量的凉水，下入羊骨头和羊肉，加入姜片、葱段、白芷去腥增香。

3、水开烧开之后，用勺子打干净上边的浮沫，全程保持大火，大火才能出白汤，因此水一定要加足了，中途水少了可以切记加开水，不能加冷水，否则羊肉容易煮不烂！

4、羊肉煮至用筷子能够轻轻扎透就可以了，羊肉切片放入碗中，加入葱花、香菜、胡椒粉和食盐，浇上热汤就可以，营养滋补的羊肉汤，非常适合夏季食用。

第四碗：冬瓜海带汤

准备食材：冬瓜、香葱、生姜、海带、嫩豆腐、虾米、枸杞、食盐

1、冬瓜去皮切成薄片，豆腐切成小块，海带泡发之后切成段，在准备一些葱白和生姜。

2、砂锅里加入少许植物油，下入葱白和姜片爆出香味儿，然后下入冬瓜片，炒至微微发黄变软即可。

3、锅中加入足量的开水，下入海带、豆腐，大火烧开之后转小火炖10分钟。

4、加入适量的虾皮和枸杞，加入食盐调味，最后在撒入一把葱花就可以了，汤鲜味美，非常适合夏季食用。

夏季养生先养心，养心就是养命！夏天气候炎热，建议大家在日常饮食当中多吃一些汤水，补充水分的同时还能满足身体所需的各种营养物质！补足气血，精力充沛，才能安安稳稳过夏天！

烹饪不止于味，更在于情。每一勺，每一铲，皆是对家人的爱与守护。我是一名90后奶爸我以锅碗瓢盆为笔，以油盐酱醋为墨，书写着家的温馨与幸福。”