它被称为平民的鲍鱼，好吃不贵，我家1周吃3次，每次都吃个精光

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最近超迷杏鲍菇，切片炒，切丁炒，或者是蒸熟了凉拌都不错，不过龙宝最喜欢的还会干煸杏鲍菇。在龙宝家这边，杏鲍菇常年都是7块钱一斤，每次买2个大概是4块钱。杏鲍菇肉质肥厚，口感清香鲜嫩，吃起来跟鲍鱼比较接近，被称之为“平民的鲍鱼”，杏鲍菇的营养丰富，能提高免疫力，促进消化，消除积食，很适合老人和孩子吃。

杏鲍菇的热量和脂肪都特别的低，每100克杏鲍菇中，只有31千卡的能量和0.1克的脂肪，尤其适合龙宝这种总是想瘦，却管不住嘴，迈不开腿的懒人。今天龙宝就给大家分享一下干煸杏鲍菇的做法，所需食材有：杏鲍菇 2个，生抽 2勺，蚝油 1勺，香醋 1勺，五香粉 半勺，孜然粉 小半勺，辣椒粉 小半勺，葱花 适量，白砂糖 小半勺，白芝麻 适量。

杏鲍菇挑选乳白色带一点点微黄的，清洗干净后撕成细长条，葱花洗净切成小段。杏鲍菇建议用手撕，可以保留膳食纤维，2个杏鲍菇撕了一大盘出来。

把杏鲍菇放入盆子里，加入生抽、蚝油和香醋简单混合均匀，腌制半个小时左右。

杏鲍菇腌制的时候，把五香粉、孜然粉、辣椒粉和白芝麻放在一起，这样就不会漏放了，喜欢麻辣口味的可以加点花椒面，龙宝买到的白芝麻是炒过的，颜色有点偏黄。

烧热锅后，把手放在离锅10厘米的高度，感觉到有些热的时候，把腌好的杏鲍菇倒入锅里，中火翻炒，干煸杏鲍菇是不需要放油的。

杏鲍菇一直翻炒到没有水份，倒入放在盘子里的调味粉，转小火翻炒均匀。这个时候可以尝一下味道，如果不够咸可以加点盐，要是咸了，吃的时候多喝点水好了。

出锅前撒上一些葱花，更香一些。不喜欢葱花的可以不放。这道干煸杏鲍菇虽然没有放油，吃起来味道却是极好的，不会觉得干涩。

龙宝直接把这菜当零食吃，一个人能吃掉大半盘。它是平民的鲍鱼，好吃不贵，我家1周吃3次，每次都吃个精光。天热就爱吃这菜，低卡低脂消积食，敞开肚子吃也不会胖。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。杏鲍菇您家怎么做呢，欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢今天分享的这篇干煸杏鲍菇的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。