素菜系列之爆炒藕片和平菇炒菜

介绍两道菜做法之前，我要先吐槽一下这段时间的天气，昨天气温还接近20度，今天早上起来外面的风就呼呼的，下周温度更是一降再降，寒冷的冬天就这么悄然而至了...

在这里，我必须要呼吁广大群众

好了，废话不多说，就来看看我今天准备的两道家常菜吧~（这次准备的两道菜用到的材料和工具都很简单，根本没啥技术含量，适合第一次下厨的值友们~）

第一道：辣椒炒藕片

所需材料：两节藕、青辣椒、盐少许、鸡精少许、醋少许、葱姜少许

做法：

锅内倒油，放入葱姜爆出香味（注意锅内的油不要太热，不然炒出来的藕很容易发黑）

将切好的藕片放入锅中翻炒

将藕片翻炒一会后加入青椒

就问你们6不6 ！

青椒断生后，倒点盐、鸡精，加点醋，就可以出锅啦~

白白脆脆的藕片炒青椒看着还是很有食欲的说~

第二道菜：平菇炒青菜加豆腐

所需材料：平菇、青菜、豆腐、葱姜若干

做法：

煎豆腐，将豆腐切成小片，放入锅中煎至微黄

平菇洗净后，放入沸水中煮至微熟，然后放入冷水中浸泡一会

锅中倒油，加入葱姜，把浸泡在冷水中的平菇倒入锅内翻炒

翻炒片刻后加入煎好的豆腐和青菜

倒入些许开水，让他们静静的煮一会~

在这个过程中，我泡了点紫菜，准备做个紫菜蛋汤~

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等水烧开后把泡好的紫菜倒进去（上面飘的葱花是炒菜时在被油爆香过的~）

水完全沸腾的时候打入两颗鸡蛋，加一点点盐和香油，一份香喷喷的紫菜蛋花汤就做好啦~

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让我们来看看刚刚在锅里静静煮一会的平菇青菜豆腐

OK，可以出锅次饭啦~

好了，今天我做的两道家常菜就完成啦！材料和工具都很简单，希望大家可以喜欢~

最后，帮一位值友向各位大神求助，想要一份一人份的菜谱，做给他女票了，各位大神有什么好的建议可留言~