长谷川菜板各系列/各型号解析
---“Soft”系列---
一、FSR
①“FRK”的商用版,表面材质是PP,表面较软,可以更好的缓冲和吸收刀具的冲击,保持刀刃锋利度。
②长谷川的软砧板推荐用于精细的切割(寿司、生鱼片),不能用锯齿刀,不能跳刀、不能剁刀。
③三层结构,厚度2-3CM,米色,含木芯,洗碗机可用,耐高温90度。
二、FRK
①“FSR”的家用版,作为家用版,FRK提供了更小的尺寸可供选择,从命名也能看出来,FSR是“PRO-SOFT”,FRK是“PRO-SOFT Lite”,这俩都含有木芯,表面材质也是是一样的,只是封边工艺不一样,搞得FRK“看起来像“四层,实际上长谷川含木芯版本都是三层工艺,中间层是木头。
②长谷川的软砧板推荐用于精细的切割(寿司、生鱼片),不能用锯齿刀,不能跳刀、不能剁。
③三层结构,厚度2CM,米色,含木芯,洗碗机可用,耐高温90度。
三、FRM
①这款产品长谷川称之为“软垫”,可用于放在另外一个尺寸更大的砧板上配合使用,或者直接当砧板用;
②与FRK、FSR材质相同;
③单层结构,厚度0.8CM,米黄色,不含木芯,洗碗机不可用,耐高温70度。
---“Hard”系列
一、FSB
①表面材质是PE,但是不同于其他大多数廉价的PE,长谷川用的是三种不同的PE混合,能提供更好的硬度、耐用性及卫生性能(hygienic properties,不知道怎么翻译更好);
②与“Soft”系列相比表面更硬些,能更好的抵抗染色及更深的切割,更易于清洁;
③适用于处理蔬菜、肉类、鱼类等食材,可以跳刀,不能剁,更适合日常使用。
④三层结构,厚度2-3CM,棕色,含木芯,洗碗机可用,耐高温90度;
⑤定价跟“FSR”一样,不存在谁更好,看你需求。
二、FBB
①“FSB”家用版。
②三层结构,厚度1.5CM,棕色,无木芯,洗碗机可用,耐高温90度。
三、FPEL
①表面材质同FSB,提供更小的尺寸;
②黑色能更清晰的展示食材,展示厨师的工作,更偏向于餐厅用;
③为了区分市场上的其他黑色砧板,侧边可以看到两条白线,这个白线不是印的,是粘在整个木芯的上下表面,可看图片解析。
④三层结构,厚度1.8CM,黑色,含木芯,洗碗机可用,耐高温90度。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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