北方老公点名要吃炸酱面，连着来两碗还说没吃饱，我真服他了

国庆节这几天油腻的东西吃多了。就想来点爽口开胃的东西，感觉这样才能打起精神来。今天一早老公就点名要吃炸酱面，我做炸酱面比较随意，菜码和酱料都是冰箱里掏出的边角料，别看没有太多的调料和复杂的步骤，做出来的味道却是一点都不含糊，老公直接用盆吃，美其名曰这样拌的匀!吃完一抹嘴说明天咱家还吃这个哈！这是不吃腻不罢休的节奏啊！

炸酱面

所需食材:五花肉末100克 黄豆酱100克 甜面酱30克 姜1片 黄瓜1根 香菜适量 蒜苔4-5根 清水30克 食用油2大匙 面条2人份

烹饪步骤:

1.蒜苔洗净切小丁，姜切成细末，黄瓜切丝，香菜切小段

2.将黄豆酱和甜面酱混合放入碗中，再放入清水搅拌均匀，因为酱比较干，所以要用水稀释成可以流动的状态，锅中烧开水，放入面条煮熟

3.利用煮面条的时间另起一锅，倒入食用油烧至五成热，然后放入肉末煸炒至发白断生状态，最好用五花肉，炸好的酱料才会油亮亮的

4.接着放入蒜苔丁和姜末翻炒均匀，倒入搅拌好的酱料翻炒均匀

5.改小火翻炒两分钟关火即可，煮好的面条过水后放入大碗中，铺上黄瓜丝和香菜段，然后浇上炒好的酱料拌匀就可以美美的享用了！

6.简单又美味的炸酱面馋到你了吗？还不赶快动手做起来！

小贴士:

面条最好用手擀面或者机器压的面条，用挂面的话口感完全不同。酱料我用的黄豆酱和甜面酱混合的，也可以按照自己的喜好来选择，能吃辣放点辣椒味道也不错，随意一些也没有问题的哈！

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