6道新年早餐，安排好了，照着做就行，寓意牛年发大财，事事顺利

新年到，在这里给大家拜年啦！祝大家新年快乐，阖家幸福，万事如意！新年人们不管做什么都讲究“好彩头”、“讨吉利”，饮食上也不例外。以下给大家推荐6道新年早餐，安排好了，照着做就行，寓意虎年发大财，事事顺利！喜欢的朋友们赶紧收藏起来，试做一下吧！

一、招财进宝

荠菜饺子的做法：

1、猪肉放入绞肉机中，打成肉末，倒入盘中，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒拌匀。

2、荠菜洗净，放入开水锅中，焯水10秒，捞出过凉，挤干水分，切成小粒。

3、倒入适量花生油拌匀，再和肉末混合。

4、饺子皮边缘蘸一点清水，放入适量饺子馅，收口，捏成饺子的形状，放入锅中煮熟即可。

二、牛气冲天

红烧牛肉面的做法：

1、牛腩洗净，冷水下锅，加入适量生葱、姜片、料酒去腥，焯水10分钟，撇掉浮沫，捞出沥水。

2、热锅倒油，放入适量姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果炒香，放入牛腩爆炒一会。

3、加入适量黄豆酱、生抽、蚝油、料酒、红烧酱油、冰糖炒匀。

4、倒入砂锅中，倒入适量热开水，中火炖80分钟。面条下锅煮熟，盛入碗中，加入牛腩和汤混合即可。

三、年年高升

红糖黄年糕的做法：

1、黄年糕洗净切片。

2、放入油锅中，煎至两面香脆。

3、倒入适量红糖水，煮至入味。

4、出锅，撒上适量花生碎即可。

四、圆圆满满

桂圆红枣丸子汤的做法：

1、南瓜泥分几次倒入糯米粉中拌匀，揉成光滑的面团。

2、分成小份，搓成小丸子。

3、红枣和桂圆去核洗净，放入锅中，加入适量姜片和红糖，大火煮6分钟。

4、放入小丸子煮熟即可。

五、发财高升

红糖发糕的做法：

1、碗里放入40克红糖，倒入150克热水拌匀，晾至温热后，加入3克耐高糖酵母粉拌匀，再倒入120克面粉和60克玉米淀粉，搅拌成细腻无颗粒的面糊。

2、容器中抹一点食用油防粘，倒入面糊，发酵至两倍大。

3、撒上少许蔓越莓干，放入开水锅中。

4、转中火，蒸30分钟，焖3分钟，取出，切成小块即可。

六、甜甜蜜蜜

红豆芋头汤的做法：

1、红豆提前浸泡8小时，洗净放入砂锅中。

2、倒入适量清水，中火煮45分钟。

3、红豆绵软后，放入切好的荔浦芋头，再煮15分钟。

4、倒入牛奶拌匀即可。

这6道营养美味的新年早餐，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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