空气炸锅做小酥肉，麻辣鲜香、香气扑鼻

想吃小酥肉，可以在家用空气炸锅轻松地制作，麻辣鲜香、香气扑鼻

食材表：

五花肉350g、葱白2根、生姜1块、花椒2茶匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、鸡汤1/4杯、料酒2茶匙、柠檬汁几滴、蜂蜜1茶匙、花椒油、蛋黄1个、面粉1/4杯、地瓜粉

制作方法：

1、将五花肉切成1厘米左右的小肉块

2、制作腌料。将葱白、生姜、花椒、鸡精、白胡椒粉、鸡汤、料酒、柠檬汁放入料理机搅拌

3、将制作好的腌料倒入五花肉块中，抓拌一下

4、五花肉中继续加入蜂蜜、花椒油，抓匀，然后放入冰箱腌制半个小时以上

5、肉腌好后放入到另一个盘子里边，加入一个蛋黄，抓匀

6、继续加入面粉，拌匀，再裹上一层地瓜粉

7、空气炸锅180度预热3分钟，炸篮中喷上一层食用油

8、将肉摆放到空气炸锅炸蓝中，表面再喷点油，用180度的温度炸9分钟

9、肉块表面继续喷一层食用油，然后200度的温度再烤3分钟，小酥肉就做好了