吃草比吃肉贵！但还是要推荐这两家藜麦沙拉…

上一期介绍了备受明星超模青睐的super food——藜麦（点击查看👉藜麦剁手能好怎指南）。为了评测众藜麦的口感，探员们你一口、我一口，勤勤恳恳、兢兢业业的从天黑吃到了天更黑⬇️

这一期该轮到你们了。局座是指，各位健身的、养生的，减肥的、瘦身的，吃素的、爱吃草的，凑热闹的、想尝个究竟的，都可以开始行动了，局座为你们锁定了值得一吃的藜麦沙拉！

关键是都不用自己动手做，因为它们都可以点外卖（当然钱还是要付的）。局座挑选了5家在魔都本地小有名气、且覆盖商圈较多的轻食餐厅+外卖，并集齐了它们菜单上内有藜麦的沙拉外卖，想看看这些沙拉外卖里选用的藜麦的品质和口感究竟如何。

它们是——

如今的沙拉外卖，一水儿地换成了纸袋，给你一种好像去商场刷了个包包似的满足感。拆开包装以后看到的景象是这样的——

除了中间那盒乌漆墨黑的藜麦饭有些许与众不同、卓尔不群，其他四份沙拉里的藜麦，粗看看差不多，也只有露出的面积有大有小而已。

近距离观察之后发现——

除了米有沙拉在白藜麦中加入了少量红藜麦以调和口感，其余四家选用的都是口感较为软糯的白藜麦。另外，就没有另外了……既然看不出什么所以然，只能抓紧时间上嘴。

瓜牛·牛油果沙拉果汁

局座点评

藜麦：瓜牛虽然全部选用了白藜麦，但吃起来并不是想象中软趴趴的口感，略有些嚼劲，颗粒感适中，吃起来很清爽、有股淡淡的谷物清香。

综合点评：一句话来概括吃后感——要是再便宜点儿，恨不得每天都点来配饭吃。每一种配料都很新鲜，量也非常足，挑不出什么毛病，尤其是玉米粒，特别香甜。沙拉酱默认店主推荐的柚子蛋黄酱，酸甜不腻。然而瓜牛是一个很傲娇的商家，靠近我局这家店，饿了么会员的配送费反而比非会员更贵，遇上刮风下雨的，配送费还会上涨，所以就趁着天气好的时候吃吧……

Meal Salad米有沙拉

局座点评

藜麦：米有沙拉的混合藜麦选用了以白藜麦为主的双色藜麦。颗粒比较细，由于夹杂了少许红藜麦，比较有嚼劲，像在吃鱼籽。比较无味，也没有什么香气。

综合点评：米有沙拉是自选沙拉，可以自由组合配料和酱汁。局座根据以往吃沙拉的习惯，将一些常规配料进行组合。

（实际点餐的时候，忘记点酱了.…..）

可能是因为任由顾客自选的关系，除了赠送一片面包、很难有固定的格式，所有食材就随意得堆在盒子里，看起来很匆忙，打开给人一种“很一般”的感觉。但整体吃下来以后，这种“一般感”越发明显——用料一般，用量也很一般，食材新鲜度一般，味道嘛，马马虎虎也很一般。

Max&Salad大开沙界

局座点评

藜麦：藜麦颗粒比较小但很饱满，吃起来很有肉感。不知道是因为有菠菜的关系，还是藜麦没有淘洗得特别干净，反复品尝以后嘴里会有一丝丝苦涩的味道。后来又试吃了两回，藜麦煮得湿润饱满，就没有这个问题了。

综合点评：大开沙界是上次我们拆沙拉测评中，粉丝呼声极高的一家（点👉看治好强迫症的拆沙拉测评）。自选沙拉嘛，局座又自由发挥如下⬇️

（结果，也是脑残忘记点酱汁…）

别的配料无功无过，要说留下了什么深刻的印象，好像都没有，但也不存在什么可挑出来一说的毛病。各位粉丝点的话，可以换一批配料试试，或者在评论里推荐你喜欢的配料。（看来自选沙拉也是一门学问，想好好研究一下，你们想看吗？）最遗憾的是，一直听闻它家的手调酱汁很不错，这次没吃到。这次两份忘记点酱的沙拉，都是蹭着别家的酱汁吃的，可能略有影响它们的发挥吧。

saladbox宝蔬沙拉

局座点评

藜麦：宝蔬沙拉的藜麦颗粒比较小，比较软、糊糊面面的，不知道是否煮过了头？也不知道是不是在制作前冷藏过，吃起来凉凉的，仔细品尝还能嗅出一丝丝谷物的清香。在纯藜麦评测中喜欢软糯白藜麦的探员表示很喜欢这款沙拉里的藜麦。

综合点评：上回的沙拉测评中，也有这家。紫薯是它家的招牌，确实整份沙拉吃下来，除了紫薯印象深刻，面包球（或者是烤馕？）特别难吃，别的吃了什么就不记得了。另外这也是一家傲娇的店，局座有朋友曾经在点外卖时候备注“把难吃的面包球留给其它需要的人，换别的”，然而店家还是执着地送来了面包球，并回复“微波一下更好吃”⬇️

如果你点其它种类的色拉，有时候会有吐司，然而吐司也很难吃……多希望宝蔬也是自选沙拉，局座选满满一盒紫薯就好了。

素宿PURE&WHOLE

局座点评

藜麦：由于整份沙拉的调味比较重，完全掩盖了藜麦本身的味道，所以没办法准确的对藜麦的口味作判断，但丝毫不影响大家对这份沙拉的赞不绝口，你一勺我一勺，很快将其消灭，满口的罗勒和南果仁的浓郁香味久久不散。

综合点评：一定要挑点毛病的话，明明是素食，却卖一盘大肉的价格，局座还是很心疼的。还有这家是唯一用最普通的塑料打包盒的店家，总觉得和它纯素食餐厅的定位有点违和（局座本人非常讨厌这种打包盒，很容易划伤手）。另外，这家门店较少，覆盖范围不及其它几家，静安寺这家只能通过百度外卖和Sherpa’s来点外卖。

本来食鉴到这里就差不多了……然而半路杀出一个程咬金——一家要掐准时间才能吃到的藜麦沙拉╮(╯▽╰)╭

Wagas

在外卖评测刚做完，有某探员就在群里报告说：“昨天看见哇嘎死好像也有藜麦沙拉耶”。嗯？Wagas也有？那就点点看咯。

结果，掏出手机翻遍饿了么，仍不见这道沙拉的踪影（饿了么只有它的常规菜单），只好趁午休跑到店里去点了一份带回来试吃。

Wagas的特供菜单真的好赤裸啊，“藜麦、烤地瓜、羽衣甘蓝、香草酱”，恨不得一样一样摆出来给你看。“彻底就是盆草啊…还能再素一点么…58块钱就一盆地瓜大拌草…”得知哼哧哼哧跑去打包的沙拉丝毫没有一点荤腥，局座买单刷卡的手都在微微颤抖。

由于这道沙拉不是菜单上的常规餐品，所以并不是每次到店都可以吃到。据店员描述，Wagas一共有6种轮流值班的特供沙拉，每份沙拉当值时间为期一周。也就是说，每种沙拉每隔五周才会出现在黑板菜单上一次。局座在本周买到了这份藜麦烤地瓜沙拉，所以下一次可以买到这份沙拉的时间周期是……？你就自己算算吧。

当然，前提是，你爱吃。

探员们对这份沙拉的态度，褒贬不一：

“我被一股花鸟市场的味道冲昏了头…”

“食材的口感还可以，但是味道太难闻了，有一股什么种子的味道”

“第一口像吃了一口刚割过的草坪”

局座点评

藜麦：藜麦非常正常，粒粒分明，但存在感比较弱，一起咀嚼的话，瓜子仁的香脆会完全掩盖掉藜麦的口感。

综合点评：一入口气味有点冲脑门，可能跟大家平时很少吃羽衣甘蓝有关。可能是因为羽衣甘蓝的草味实在太霸道了，连香草酱的味道都变得不是很明显。如果要说有什么惊艳的地方，给烤地瓜一个好评，甜度适中，香软可口，还能中和掉羽衣甘蓝的“草坪味”，嚼着嚼着好像味道变得还不错，有种雨过天晴了的感觉。

▲人家羽衣甘蓝，入得了花坛，也当得了高级料理……

总之，一句话概括Wagas这份藜麦沙拉——哭着打开，笑着吃完。考虑到它的特别，再给个试吃贴士：

1. 进阶食草族可以尝试（吃来吃去都是草，换个味道又如何？）

2. 既然点了，就不要过早放弃（也许你也能get到局座说的雨过天晴的feel~）

3. 虫卵恐惧症慎点（一堆一堆的藜麦还好，散落在叶子上，可能很容易被联想…）

食鉴结论

综合考虑，如果你还没有吃过藜麦，想试试这种超级食物的，那么第一次尝试可以参考局座的推荐⬇️

没有推荐自选沙拉，因为它可以自由组合的特性，使得它的味道和口感有太多种的可能，也确实难凭一次接触就得出靠谱结论。所以，它们的无限潜能，还是交给大众吃货们来继续挖掘吧。

以及，送上局座贴心提醒：千万别忘了点酱！别忘了点酱！点酱！

此番参与评测的沙拉外卖在饿了么、大众点评、百度外卖有资源~

小编注：为了丰富原创频道的内容，原创君与优质媒体号进行合作，引入更多优质原创内容，同时也为这些优秀的自媒体号提供展示平台。此篇文章来自于微信公众号——“魔都食鉴局”，微信搜索“Footopia”。