立春将近，不再犹豫：吃上无污染无防腐剂的自发豆芽

立春马上就要到了，刚刚发完怎样做春饼的原创，大家可以移步到这里，期待对大家有所帮助。

逆天的饺子皮，不看就后悔！立春之春卷皮的做法春卷，又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛，民间除供自己家食用外，常用于待客。据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用，就想了个办法：把米磨制成薄饼，以菜肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当菜。这种小吃后来定名炫润丝巾| 赞70 评论77 收藏386查看详情

豆芽是我们餐桌上面很常见的一种蔬菜，也是一种价格很便宜的蔬菜，最近几年，食品的安全是很让人不放心的，就连豆芽都是有毒的了，毒豆芽对我们的健康一定是有影响的。

【以下来自于网络】：何为“毒豆芽”?2004年4月18日中央电视台每周质量报告曾经报道，部分小作坊式豆芽生产加工企业为了牟取经济利益, 通过改变豆芽的孵化方法及缩短生产周期来增加豆芽产量，可能采取三种违规生产方式：1、为缩短孵化周期而滥用植物生长调节剂如 4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、乙烯利等。2、为防止烂豆或烂芽违规使用农药或兽药，如多菌灵、百菌清、福美双、诺氟沙星、青霉素等。3、为改变变色发黄的豆芽外观而使用漂白剂、连二亚硫酸钠等。

当时，听到以上报道，真是好几个月都不敢吃豆芽，想起豆芽，给我的印象就是，白，无根，硬，吃起来没有豆芽清香的味道，后来，干脆自己做吧，当时，做了一次，虽然能吃，但是，口感有一点点苦，上网查了一下，也知道原因了，以后无论做黄豆芽还是做绿豆芽，做的都非常成功，过了春节，就是立春，很希望和大家一起分享哦。

中国的习俗在立春这天，都要用春饼包熟菜，笋，酱料，肘子等，当然，没有豆芽炒韭菜，就觉得少了什么，而且，立春这天，市场上的豆芽很快就被抢光，值友们有木有遇到过啊，没有豆芽吃，就觉得餐桌上少了点什么，好吧，今天想和大家一起分享我的黄豆芽和绿豆芽的做法，期待能帮助大家。

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一.怎样发黄豆芽

之所以，首先用黄豆芽给大家介绍详细的步骤，是因为发绿豆芽时，不可以过多见光拍摄，绿豆芽见光，就会变红，口感变差，会有些苦涩味，就白发了，步骤中我会详细说明，请大家见谅

【准备原材料】：干黄豆100克，大石头1个，盖布2块，沥水箅子1个，砂锅1个，水适量

【做法及步骤】：

1.准备发豆芽的工具，用开水烫后，保证无油【底下的盖布，最好是无纺布，因为最后根会扎到布里，布就没法用了，到处是断根，很难清理哦 】

2.无纺布盖在底托的上面，以防豆子掉下去，然后，放入砂锅的底部，用于沥水

3.这是泡了一晚上的黄豆，第二天早上就泡好了

4.把泡好的黄豆倒在篦子上，用手铺平

5.盖上毛巾，压上石头，放石头是为了让豆芽长得更粗，每天用自来水冲1-2次，冲的时候可以见光，建议用凉白开水【没有石头可以用矿泉水瓶子压】

6.这是第四天的黄豆芽

7.这是第六天的黄豆芽

8.这是第七天的黄豆芽，已经有10几厘米长了。5-6天时，黄豆芽就可以吃了，最好不要长出根来，长根会影响口感

9.100克的黄豆芽，7天已经有355克了。

丝巾温馨提示：

1. 黄豆芽长到4，5天的时候，多观察，不要长根最好，长根后吃的口感就不好了。如果有时间，每天多换几次水。

2. 泡发豆芽的器具最好透气些，我的砂锅底部已经有裂逢了，所以用它发豆芽既透气，又能避光，这样豆芽就不会腐烂，发的也好。

3. 建议发5天左右就好了，时间长了，就会有根，影响口感。

4. 一次吃不完，放到保鲜袋里，储存在冷藏室。

5. 黄豆可以炒着吃，也可以做水煮鱼，味道可美了。

   
   

二.怎样发绿豆芽

绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。

【准备原材料】：干绿豆80克，大石头1个，盖布2块，沥水箅子1个，砂锅1个，水适量

【做法及步骤】：

1.准备绿豆，绿豆洗净后，用水泡一晚上，皮就会裂开了

2.这步，就是我上面说的，最好不要见光冲洗，水直接在上面冲几下，倒掉水，快速盖上盖子，拧干盖布，继续盖上，第2-5步，和发黄豆芽的步骤一样

3.这是第三天了

4.这是第六天，收获的时候了，根都涨到了布里面了，所以，发黄豆芽的时候，我也特别特别说明了，一定要用无纺布，或者用密度大一点的小布就可以，当时，把我的肠子都悔青了啊

5.已经有8厘米多了，吃的时候去根，口感会更好；这时，发好的绿豆芽大概有400克左右了，正好炒一盘。

好的，还是那句话，只要对您有帮助就好，同时，也期待值友们的点赞，赏银子，多谢大家的关注，也辛苦张大妈了，过节也在审稿，感谢各位看到最后，祝大家节日快乐。