江西月入9000的工薪家庭,晚餐晒到朋友圈火了,有人点赞,有人吐槽

2022-06-07 22:11:07 103点赞 197收藏 119评论

刚买完房子不到一年,房价就掉了,担心被家人指责,也担心还不起房贷,每天都过得很焦虑。生活在江西的四线城市,一边带着孩子,一边工作,夫妻俩的工资加起来还不到1000,还掉了房贷就所剩无几了。所以不得不过起精打细算的生活,早晚餐都是在家吃,早餐一般会丰盛一点,晚餐则简单一些。每天的晚餐,基本上都是两菜一汤,或者三道菜,这样正好吃完,不用收拾剩菜,省心又健康。今天的晚餐,我给家人准备了青椒魔芋炒肉、荷兰豆木耳炒肉、手撕包菜,发到朋友圈,有人点赞,有人吐槽。

江西月入9000的工薪家庭,晚餐晒到朋友圈火了,有人点赞,有人吐槽

【青椒魔芋炒肉】

婆婆前几天送过来的魔芋豆腐,比外面买的还要好吃,还剩一小块,正好用来炒五花肉,加上新鲜上市的本地辣椒同炒,香辣开胃,下饭又营养。

江西月入9000的工薪家庭,晚餐晒到朋友圈火了,有人点赞,有人吐槽

食材:魔芋豆腐1小块、五花肉1小块、青线椒1把、大蒜子10粒、花生油10克、盐3克、生抽10克、蚝油10克、红烧酱油1克、料酒15克、八角1颗、桂皮1小块、香叶3片

做法:1、把五花肉洗净,放入锅里,加入八角、桂皮、香叶,大火煮10分钟,捞起晾凉,切成薄片。魔芋豆腐洗净,放入开锅里,大火煮1分钟,捞起过凉,切成厚片。大蒜子去皮洗净,切成小粒。青线椒洗净,控干水分,用刀拍一下,再切成小段。

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2、起锅烧油,放入五花肉煸炒出油后,放入魔芋豆腐煎一会,加入一半盐炒匀,盛出。锅里留油,放入大蒜子爆香,再放入青线椒煎至虎皮状,加入剩下的盐炒匀,再放入五花肉和魔芋豆腐混合,加入生抽、红烧酱油、料酒、蚝油炒匀,即可出锅。

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【荷兰豆木耳炒肉】

现在天气热,容易上火,另外做一道没辣椒的菜给孩子吃,这三样食材搭配在一起炒,营养高、口感好、味道鲜,非常受欢迎。

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食材:瘦肉1小块、木耳5克、荷兰豆100克、花生油30克、盐2克、生抽5克、蚝油5克、料酒5克

做法:1、木耳放入温水中泡发,清洗干净;荷兰豆洗净,去掉豆筋。烧锅开水,放入荷兰豆和木耳,淋入少许花生油,大火煮1分钟,捞起过凉,沥干水分备用。瘦肉洗净,切成薄片,加入少许生抽、蚝油、料酒拌匀,腌制5分钟。

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2、起锅烧油,放入瘦肉炒至变色后盛出,再放入荷兰豆和木耳爆炒一会,放入瘦肉混合,加入盐炒匀,即可出锅。

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【手撕包菜】

好久没吃包菜了,去超市买了一小颗,正好可以炒一盘。包菜口感脆嫩,味道清甜,在我们家也是很受欢迎的。

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食材:包菜1颗、花生油30克、盐1克、生抽6克

做法:1、把包菜一片片剥开,冲洗干净,沥干水分,再把包菜撕成小块备用。

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2、起锅烧油,放入包菜大火爆炒一会,加入盐和生抽炒匀,即可出锅。

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这一桌简单的晚餐,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法,也欢迎大家一起来晒晚餐。

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