酱骨架

· 食材：猪脊骨或排骨、黄豆酱、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。

· 做法：骨头焯水。爆香葱姜蒜、香料、黄豆酱。下骨头翻炒。加生抽、老抽、料酒、冰糖、水。大火烧开转小火炖1小时。