美衣美食 篇十九:哪个瞬间让你觉得「烹饪的过程是一件很幸福的事情」?
如果你要说烹饪,就不能直说菜倒进锅里那一瞬间。
为家人量身定做一份菜单,再到去菜市场亲手挑选食材,回家洗洗涮涮切切切……每一步都蕴含着对家人的关怀呀。
拿昨天来说,暮春时节的帝都下了一场雨,让陡然上升气温顿时急转直下,一天降温6度。这种天气最适合来上一碗热气腾腾的羊肉萝卜汤了。
不用特别炫技,然而好食材才是最终好味道的关键。
因此,下班回家的路上你会顺道拐进超市肉摊,让师傅切羊后腿肉,虽然贵但瘦而不柴,孩子也爱吃。
回家换了衣服洗净手,就来到厨房做准备工作。每顿饭都像是部队的伙食班开餐,讲究速战速决。要不小崽子们饿得嗷嗷直叫唤。
把精挑细选的羊肉放入冷水锅中,加橘皮姜片去腥,待水绕开;
除尽血沫,捞出羊肉用清水冲洗干净;
再次煮开一锅新换的清水,放入焯好的羊肉块、葱姜,大火煮开加料酒,改中火盖盖煨1小时;
放入白萝卜胡萝卜,开大火煮30分钟,加盐调味。待白萝卜变成半透明状就可以出锅了。
我家因为有小朋友一同吃饭的缘故,所以香菜叶、胡椒粉都是单加,谁想要就自己动手放碗里。
等一家人坐定,看着眼前这碗红的白的清的汤,暖暖一口喝下肚,整个人都被熨帖得舒服极了。
放松下来的你,点开IPAD放美食纪录片,一边看一边和家人讨论,还不忘说说正在品尝的这碗“爱心汤”。
幸福是啥?幸福就是猫吃鱼、狗吃肉、奥特曼打小怪兽,而你在下雨的日子能喝到一碗暖汤。
不要往远处去寻找,平凡简单的每一顿饭也是幸福呀。只要你找到值得的人,做自己认为对的事情,带着爱和喜悦度过每一天,那就好好享受活在当下的每一天吧。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~