兔牙咖啡馆 篇一百一十五：好价不常有，好豆更难得！分享几支今年双11兔牙买到的好喝咖啡豆

哈喽呀，兔牙先生来了，我会经常在专栏【兔牙咖啡馆】中更新有趣的咖啡内容，喜欢咖啡的小伙伴可一定要关注我和我的专栏呦！

“Life is too short for bad coffee.”

双11期间，兔牙曾给大家分享了许多咖啡豆的选购指南和攻略，不知道大家战绩如何呀，欢迎大家在评论区分享一下双11买到的咖啡设备和咖啡豆，我们每天就喝那么一两杯咖啡，当然要喝好喝的咖啡啦。

下面就跟大家分享一下我在双11期间购买的咖啡豆，当然我买的远不止这些，一般般的就不给大家推荐了哈哈哈。

啟程拓殖 x 高田唯 Golden Time 2023限定意式咖啡豆

在双11口粮豆选购指南里提到的这支咖啡豆，不知道小伙伴们都买了没有呢。

原价189元的三包意式咖啡豆，双11仅126元到手，折合单包42元，还额外送了好些冰箱贴。

到手后没怎么养豆，就直接开封喝了，没想到居然非常不错。先喝的是蓝色的深烘和粉红色的中烘，制作的意式咖啡甜感非常不错。

啟程拓殖是上海精品咖啡馆Blacksheep的咖啡豆品牌，前不久还刚刚去了南昌路附近的门店，门店内所使用的意式咖啡豆也正是这三款。

门店除了上面的单品豆之外，也有这三款意式咖啡豆售卖，不过比我买到的价格要贵哦~~~大家如果喜欢就等优惠促销的时候在网上买吧，马上双12了。

高田唯是日本著名的平面设计师，这款啟程拓殖与高田唯联名的2023限定意式咖啡豆，共有3支可选。

浅烘焙：选用埃塞和肯尼亚拼配，制作美式咖啡表现风味是菠萝蜜、油桃和草莓，制作奶咖的表现风味是巴斯克和巧克力冰激凌。我自己是特别钟情于浅烘意式，对于咖啡豆本身风味的表现会更为突出。

中度烘焙：选用埃塞拼危地马拉，制作美式咖啡表现风味是花香、李子和红茶，制作奶咖的表现风味是海盐太妃糖、芝士蛋糕和可可牛奶。

深烘焙：选用埃塞、危地马拉和PNG，制作美式咖啡表现风味是麦芽糖和葡萄干，制作奶咖的表现风味是白巧和枫糖。

如果不确定自己喜欢哪种风味，那不妨三种都买回来尝尝，每包才200g，都不会踩雷。

云澜咖啡 柚子巴斯克 意式拼配咖啡豆

云澜咖啡是云南云澜庄园自己的品牌，庄园创立于1999年，位于云南西双版纳州勐海县，咖啡豆种植海拔在1600-1800m的热带雨林中，庄园内种植了20多个不同的咖啡豆品种，包括瑰夏、紫叶铁皮卡、帕卡马拉、SL34、邦多等等。

这支云澜咖啡的柚子巴斯克是我第二个强烈推荐的意式咖啡豆，选取的是同一庄园不同地块的黄波旁和红果邦多进行熟豆拼配，黄波旁是水洗处理，邦多采用厌氧日晒处理，这两种豆子的种植海拔都在1600m左右，拼配后的这支柚子巴斯克，制作意式咖啡带来了无与伦比的甜感和多层次的风味，做美式或者做奶咖都特别好喝。

• 产地：云南·西双版纳

• 庄园：云澜庄园

• 豆种：黄波旁、邦多

• 处理方式：水洗、厌氧日晒

• 种植海拔：1600m

• 烘焙度：中度烘焙

• 风味描述：黄油曲奇、蜜柚、芝士

关键是它还不贵，250g一包52元，目前这款也是云澜咖啡最热销的意式豆，普遍反响都特别好。

除了这支柚子巴斯克，还一起买了黄丝绒SOE和四重奏意式拼配，这两支风格也是截然不同。黄丝绒SOE选用的是云澜庄园自己种植的SL34和黄波旁，虽然不是同一豆种，但因为是同一地块种植，所以也可以称为SOE。

四重奏这支意式拼配，则是浓郁风格的代表，就如名字这般使用了4支豆子拼配而成，日晒紫叶铁皮卡、水洗黄波旁、日晒帕卡马拉和水洗邦多。给咖啡既提供了浓郁的坚果调性，也有活泼的莓果酸质，风味层层递进。

AOKKA澳帝焙 埃塞74110/卢旺达/花魁 SOE咖啡豆

AOKKA的这几支是在双11前的促销买的，一共买了3支意式SOE咖啡豆，额外还赠送了一小罐埃塞的单品豆和摆件盲盒。

热带森林SOE，使用的是埃塞日晒74110，展现饱满多汁的热带水果风味。

• 产地：埃塞俄比亚

• 产区：Hurro，Nensebo

• 种植海拔：2060-2180m

• 豆种：74110

• 处理方式：日晒

• 风味描述：热带水果、莓果、酒韵

这三支里面最喜欢的也是这支热带森林了，尤其是制作美式，有非常丰富的果汁口感。

花魁是埃塞非常经典的一支豆子，属于怎么买也都不会翻车的类型，突出的花果调性，让很多喜欢浅烘意式的人选择。

• 产地：埃塞俄比亚

• 产区：Guji Hambella

• 豆种：Heirloom

• 处理方式：日晒

• 风味描述：水蜜桃、莓果、花香

最后这支卢旺达SOE，目前貌似已经下架了，水洗波旁，制作出来的意式咖啡甜感也很不错。

• 产地：卢旺达

• 产区：Nyamasheke

• 处理站：Coproca

• 豆种：波旁

• 处理方式：水洗

• 风味描述：柑橘、榛果、甘蔗

赠送的小盲盒也特别有趣，形象就是AOKKA的豆罐和杯子。

前不久AOKKA在上海江湾里的首家门店开业，兔牙还专门跑去打了个卡。

不得不说真的是喜欢他家的设计，浓浓的户外风格，咖啡也很有特点。

丹麦 LA CABRA 瑰夏/苏丹茹梅 单品咖啡豆

来自丹麦哥本哈根的LA CABRA咖啡豆，习惯称为小山羊，logo就是一只叼着树枝的山羊。之前买过很多他家的豆子，北欧浅烘风格，买啥基本上都不会踩雷，使用的是loring烘焙机，烘焙水平很高。

因为不久前参加了上海本地的一次LA CABRA分享会，见到了从丹麦特地飞来中国的LA CABRA创始人Esben Piper和市场部主管Dane Oliver，现场Dane Oliver一直在冲咖啡，我们就一直在喝咖啡，喝到了很多好喝的豆子。

满桌的杯子，白天已经喝了几杯咖啡，晚上再参加这样的分享会，真的容易喝大。

受到种草，就下单了现场没喝到的一支CERRO AZUL日晒瑰夏和一支水洗SUDAN RUME。

不同于以往的包装，这种略昂贵的微批次仅仅100g，小盒子也非常可爱，当然它的价格比大盒子还要贵，不是狂热爱好者就不建议大家入手了哈哈哈。

加上之前买的这支危地马拉瑰夏，手里现在就有三支小山羊的单品豆了，这下够喝到12月份啦。

美国 INTELLIGENTSIA知识分子ILLUMIATION意式拼配咖啡豆

这包知识分子的ILLUMIATION拼配我也非常喜欢，拿来制作意式咖啡的甜度也非常高，口感圆润，顺滑的糖果甜感。

当时趁着双11前优惠，不到150的价格拿下这包340g的意式豆，现在是买不到了，不过感兴趣的小伙伴可以关注一下知识分子的其他豆子，基本上都不会踩雷。

新西兰kokako低因意式拼配咖啡豆

还有一款跟知识分子一起买的是kokako家的一支低因意式豆，来自新西兰的有机精品咖啡烘焙品牌，这支豆子采用了水洗+瑞士水处理的方式，减少了咖啡豆99%的咖啡因含量，适合对咖啡因敏感人群饮用。

※ 最后

今年双11其实没买什么大件，感觉优惠力度都是一般般，索性就囤了些好价的咖啡和日常消耗品，跟大家分享的几款豆子，像国内的啟程拓殖、云澜、AOKKA都是大家很容易买到的不错的咖啡豆，如果想要喝到高品质的意式咖啡，这几款都非常建议尝试一下。

大家如果还有咖啡豆的购买需求，可以回顾我之前的文章，当然也可以在评论区留言，我会继续给大家分享好喝的咖啡豆和好用的咖啡设备。

最后，谢谢你看到了这里，我会坚持在专栏【兔牙咖啡馆】中更新有趣的咖啡内容，喜欢咖啡的小伙伴可一定要关注我和我的专栏呦！

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