这18支杰西斯·罗宾逊满分酒，喝过一支算我输

自2000年以来，葡萄酒世界的好年份越来越多，高分酒也层出不穷。不过也有些酒评家不为所动——比如杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson，以下简称JR），纵观本世纪出品的19个年份酒款，仅仅只有18支酒在她手上获得过满分（她的20分其实就是我们眼中的100分），真可谓凤毛麟角了。

究竟是哪18支葡萄酒成功征服了她呢？不妨跟随我们，按着年份倒数过来，看看这些酒款到底有什么伟大之处。

值得注意的是，JR写完笔记之后不会修改，如果之后重评时有不同感受，则会发布一条新的笔记供大家一起参考。以下一些酒款的满分殊荣已是过去式，但这并不掩盖它们在高光时刻绽放的光芒。

Domaine de la Romanée-Conti

Romanée-Conti Grand Cru 2015

这支酒是满分酒中最年轻的年份，来自传说中的罗曼尼康帝（Domaine de la Romanée-Conti）。凡是对葡萄酒稍有涉猎的人都应该都听说过罗曼尼康帝的大名。这座伟大的酒庄和酒庄得名的那1公顷80公亩50平方米的罗曼尼康帝特级园（Romanée-Conti Grand Cru），是全世界葡萄酒爱好者心目中至高无上的圣殿，酒款本身的高昂价格也已经达到了惊人的程度。而2015这个年份又是格外的美好，甚至被康帝庄主德维兰认为是自己半个世纪生涯中最出色的年份。得到满分，也是实至名归。

Domaine Leroy Chambertin Grand Cru 2012

JR 称这款酒集凝缩和刺激于一体，充满活力，令人愉悦。这款酒余味复杂而且持久力极长。她认为，这款酒非常“危险”——理论上到2025年才会进入适饮期，但现在好喝的诱人提前打开。年轻便诱人犯罪，老去更是风光无限，酿制这款酒的乐桦庄园（Domaine Leroy），便是由勃艮第充满传奇色彩的拉露·比兹-乐桦夫人（Madame Lalou Bize-Leroy）创立。酒庄全部采用生物动力法管理，在极端完美主义的乐桦夫人打理下，每座葡萄园都美似花园。酒庄的作品无论是国际声誉还是价格，都超越同产区其他生产者一大截。

Château Cheval Blanc 2010

这是满分酒中仅有的一款波尔多右岸红葡萄酒，不过满分已经成为过去式。JR一共给这支酒打过4次分，在2014年给出满分后，紧接着在第二年调整至18.5，2018年又因酒款的口感中空和尾段稍显突兀的酒精感而将分数降至18+。不过，这并不影响白马酒庄（Château Cheval Blanc）在老派酒评家心中的地位。酒庄有9个年份拿到过 JR 满分，分别是2010，1990，1971，1964，1961，1952，1950，1947和1928。充满传奇色彩的1947年份白马更三次斩获满分成绩，包括一次突破天际的“20++”高分，并被JR称为可能是自己此生喝到最好的酒。

Egon Müller Wiltinger Scharzhofberg Nr 11

Riesling Trockenbeerenauslese 2005

喜欢雷司令的朋友都能听说过伊慕酒庄（Weingut Egon Müller），这个全世界最昂贵甜酒的生产者。酒庄所有的葡萄都来自德国莫泽尔（Mosel）的沙姿堡（Scharzhofberg）特级园，旗下的颗粒贵腐精选（TBA）和冰酒在品质上与价格上都称得上天下无敌。最让人佩服的是，JR 在品尝酒庄2005年份TBA的桶样时，直接给还在发酵中的样酒给了满分。

Domaine de la Romanée-Conti

Romanée-Conti Grand Cru 2005

2005年份的康帝同样获得 JR 满分，她在品鉴笔记中用“坚实、振奋、丰满、挑逗”这一系列的词汇记录下了这支酒令人难以自拔的复杂魅力，更在结尾处专门提到“提醒你们，我很高兴自己是在不知道价格的情况下充满喜悦的品尝了这款酒。”可以想象，大师有多惊艳，这款酒就会有多昂贵。

Château d’Yquem 2005

著名的波尔多苏玳（Sauternes）贵腐甜白，来自当地的*级名庄滴金古堡（Château d’Yquem），在1855苏玳和巴萨克官方评级中被评为一级特等名庄（Premier Cru Supérieur），也是唯一获此殊荣的酒庄。常年以来，滴金酒庄奉行完美主义，只出产最*级的佳酿，在较为艰难的年份甚至直接放弃生产。JR在2006年品尝2005年份滴金时，给予了满分品鉴。但2009年重品的时候，将评分下调至17，2010年又回调至18.5，在2017年最近的一次打分时，分数直接降到了16分，她觉得可能是这瓶酒本身出了些问题。

Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle

Riesling Trockenbeerenauslese 2003

这支德国 TBA来自那赫（Nahe）产区的传统名家杜荷夫酒庄（Weingut Dönnhoff）。酒庄酿造的雷司令以精致优雅见长，特别是高品质的甜型雷司令，为他奠定了良好的国际声誉。在酒庄拥有的多块葡萄园中，最著名的当属 Hermannshöhle 葡萄园。JR 对这款 TBA 印象最深的是其超高的酸度，浓郁的贵腐甜香，果仁糖和榛子风味在这种惊人的酸度下产生了优雅的平衡。

Gunderloch Nackenheimer Rothenberg

Riesling Trockenbeerenauslese 2003

TBA 三连击，贡德洛酒庄（Weingut Gunderloch）是莱茵黑森（Rheinhessen）的*级名家，也是当地最著名的葡萄园 Rothenberg 最大的拥有者，这里出产的雷司令拥有极高的成熟度。虽然品鉴的时候是2004年，但整款酒已经是茶色了，带着烟熏的气味，入口则是甜腻的烤苹果和蜂蜜气息。

Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach

Steinberger Riesling 2003

这座位于莱茵高产区（Rheingau）的古老酒庄全名长得吓人——Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach。虽然没有标注 TBA，这款酒却是德国贵腐酒含糖量最高纪录的保持者，超过 TBA 法定标准一倍以上。酒是浓郁的茶色糖浆状，尝起来像是浓缩过的李子和杏子汁，不过还好足够清爽。

Egon Müller Scharzhofberger Riesling

Trockenbeerenauslese 2003

又一支伊慕酒庄的TBA，来自2003年，当时罕见的热浪席卷了欧洲。对波尔多和其南部大部分欧洲产区来说，这并不是一个值得你追寻的年份，过量的热浪极大的影响了葡萄的品质。不过对德国来说，那场罕见的热浪却充分催熟了枝头的葡萄还保留了傲人的酸度，为酿造世所罕见的优秀贵腐酒提供了条件。

Quinta do Noval Nacional 2003

在波特酒名门中，火鸟酒庄（Quinta do Noval ）一直显得特立独行，就连命名都不循常理，它是唯一一个用葡萄园，而非创始家族的名字命名的酒庄。此外，不同于波特名门崇尚的*级年份波特通常来自所有葡萄园最优质葡萄的调配，火鸟酒庄的*级产品国家园（Nacional）来自一小块2公顷的土地，这是全波特唯一一块没有根瘤蚜虫感染的葡萄园。只在酒庄认为最*级年份才会出酒，且数量极为稀少，在这款满分的2003年问世后，下一个年份直到2011年才出。酒庄上一个完美年份是1997年，同样在 JR 手中拿到满分。

Dom Pérignon Brut 2002

要说最具知名度和辨识度的香槟，非香槟王唐培里侬（Dom Pérignon）莫属。唐培里侬只做年份香槟，至今共发布了43个年份，其中1986年份只发布了桃红香槟。近年来唐培里侬年份香槟的发布越发频繁，特别是2000年以后，除了2001和2007这两个无法拯救的年份外，其他年份均有香槟发布，尤其是极为困难的2003年。虽然很多行家都不太想买2003年份的唐佩里侬，但也不会错过2002年份的作品，这是一个香槟地区的绝佳年份，得到 JR 满分也是实至名归。这支酒在2010年得到 JR 满分后，又经历了JR的多次品鉴，分数也一直变化，最新的一次打分是在去年底，被评为19.5分。

Dom Pérignon P2 Plénitude Deuxième

Brut 2002

值得一提的是，在基础款之上，根据酒泥陈年时间的不同，唐培里侬还推出了更为高端的晚除渣系列P2 和 P3。在去年底的最新一次品鉴中，新发布的2002年份唐培里侬P2 拿下了又一个 JR 满分。这支酒被 JR 称为紧身版的唐培里侬，其集中度和浓郁度可见一斑。

Dom Pérignon Rosé Brut 2002

除了P2，唐培里侬的2002年份桃红香槟也在去年那次品鉴中获得满分。这支酒在2013年只有18分，看来经过几年的发展进步了不少。

Domaine Armand Rousseau Chambertin 2001

勃艮第酒迷应该都了解 Armand Rousseau 的威名，其巅峰成就可以和罗曼尼康帝和乐桦平起平坐而毫不逊色。酒庄也是香贝丹特级园（Chambertin Grand Cru）占地最大的种植者，拥有2.55公顷，被称为香贝丹之王。这支酒款在2014年得到 JR 满分，不过她在2015年重品时又将分数进行了微调，改成了19+，并且将适饮时间又推后了近十年，起点从2010年延迟到2019年。此外，酒庄还拥有一些优秀的一级园，旗下的圣雅克（St-Jacques）一级园被认为拥有特级园水准，1999年份也获得过 JR 满分。

Château d’Yquem 2001

另一支获得过满分的滴金，这支酒被JR品鉴过多次，而且基本上一直保持在19分以上的稳定高分，2015 年更顺势拿下满分，不过到了2017年，分数又被回调至19分。

Château Coutet Cuvée Madame 2001

同样是贵腐甜白，来自苏玳的邻居巴萨克（Barsac）。古岱庄园（Château Coutet）会在极好的年份推出其高端款 Cuvée Madame，采用特别的酿制工艺，100%的赛美蓉（Sémillon），并且只使用每串葡萄上最为凝缩干瘪的部分酿制。酒液会在橡木桶中发酵，之后在新的橡木桶中陈年3年，装瓶后的贵腐酒会在酒厂陈年10年后再上市。Cuvée Madame的产量非常稀少，每次仅生产1200到1400瓶。自1995年以来，市面上只有4个年份：1995，1997，2001，2003，也是最近20年中最为杰出的几个个苏玳甜酒年份。2001年是波尔多贵腐酒品质卓越的一年，品质和陈年能力都可圈可点。

Château Margaux 2000

作为波尔多五大名庄之一，玛歌（Château Margaux）自然不需要多说。JR在2003年第一次这支酒时便打出了难得的满分，不过在这之后，她又品尝了5次这款葡萄酒，每次打分都稍有下调。2010年时打分为18+。这个现象不仅限于玛歌酒庄，尽管2000年的年份酒一开始最吸引众人目光，并且不同等级的葡萄酒中都有不少到现在都非常美味的佳作，但相比较而言，随着陈年，2000年的表现并不尽如人意，相对而言，当年并不如2000年出彩的2001年份却成了后起之秀。

一路数算下来，看来获得满分的酒，除了具备名庄和佳年的优势外，甜酒的比例也真是相当高呢。最后，大家如果想要了解其他酒评家的满分酒，欢迎在下方留言告诉我们哦~~

本文授权于：知味葡萄酒杂志