家常菜 篇一：自己炒麻辣香锅

准备食材

1、火锅底料（我用的桥头）

2、虾、牛肉丸、培根

3、娃娃菜、莲藕、香菇、金针菇、胡萝卜、莴苣

步骤一

虾去虾线，用厨房纸吸干水分，下锅炒熟；培根炒熟，装盘

步骤二

锅内加水（可以选择把锅刷一下），烧开，倒入备好的蔬菜，把菜煮熟，盛到沥水篮里

我放了地瓜，炒的时候都碎了，不建议使用，煮火锅可以

步骤三

火锅底料切成片，我使用了1/4的量（重量500g）。将锅刷干净，倒油，油热后倒入火锅底料，炒化

炒化后，倒入虾、培根、牛肉丸，继续翻炒

倒入利好水的蔬菜，继续翻炒

步骤四

出锅，装盘，盛上米饭

总结

火锅底料里一般有盐，所以基本不需要加盐了。

炒了很多次了，每次都很满意。