上班族快手菜 篇二十六：我家从不点外卖，厨房忙碌10分钟，饭菜全齐，喷香入味连吃两碗

开春后我几乎每天早上都会出去运动，快走或者晨跑，拉一拉筋骨，强身健体还能赶走困意。通常运动40分钟，然后顺路去菜市场把菜买回家。早上7点之前去菜市场买菜的年轻人几乎很少，大多数是老年人。有时候我觉得自己提前步入老年人的生活状态，常常反思这样到底好不好？

现在很多年轻人只会买水果，不会买菜，一日三餐全靠外卖或者堂食。我家从不点外卖，厨房忙碌10分钟，饭菜全齐，喷香入味连吃两碗。自己做的饭菜虽然没有饭店的精致，但符合家人口味，关键是干净卫生吃着放心，哪怕辛苦点也值了。

早前上班的公司楼下有一家日式快餐店——吉野家，中午最喜欢和同事一起去吃牛肉饭，软嫩的肥牛配上甜咸的酱汁拌着米饭，那叫一个香啊，自己就能吃掉满满一大碗。今天晚餐的时候老公说天热别做饭了点外卖吃吧，我一想点外卖还得等上半小时，而且也不便宜，还不如自己简单做个盖饭呢。

翻翻冰箱只有胡萝卜和洋葱，突然想起来冷冻室还有吃火锅剩下的肥牛卷，拿来做牛肉饭再合适不过了。说做就做，麻溜地准备起来。这饭我家一周吃5次，10分钟端上桌，有菜有肉，天天吃不腻。话不多说，一起来看看做法吧。

【简版吉野家牛肉饭】

食材：洋葱半个、肥牛肉250g、胡萝卜半根、料酒2勺、酱油3勺、水半碗（100ML左右）、糖一勺、蚝油一勺、大米2杯、食用油30g

做法：

1.准备食材：肥牛解冻，洋葱去皮洗净，胡萝卜洗净刮皮备用。

2.先将大米2杯倒入大碗中，用清水浸泡20分钟，让米粒充分吸收水分，煮出来的米饭更香。

3.煮饭的时候往大米里滴2滴油，做出来的米饭口感更油润。

4.起锅烧开水，放入肥牛焯烫，煮出浮沫后捞出用清水冲洗一下。

5.炒锅倒少许油烧热。

6.先放入切好的胡萝卜片炒软，再将切好的洋葱，肥牛倒入锅中翻炒至洋葱变软。

7.调一碗料汁：料酒、酱油、蚝油、白糖、水混合搅匀倒入锅中，盖上盖子小火炖5分钟。

8.关火后即可出锅了，隔着屏幕闻到香味儿。这里是两人份的食材，汤汁也刚好够用，家人多可以分量翻倍。

9.最后取一个大碗盛上香喷喷的米饭，再将熬好的肥牛料汁浇到米饭上，OK开吃吧，超级好吃入味的牛肉饭，秒杀吉野家。

生活很美，勇敢向前，无论你是否关注我的东西，我都在这里等着你！