夏天，我是水果忍者！——火候水果刀三件套上手体验

五月一到，市场上的水果品种就多起来了，这是我喜欢夏天的一个原因。水果空中富含各种维生素、果胶、纤维素，无论是漂亮的小姐姐还是健壮的小哥哥，都是无不喜欢的。夏天最常见的、也是广泛分布在我国各地的水果大约要算是西瓜、苹果和梨了，无论你身处哪里，都能吃到这几种水果，大多数水果是需要去皮吃的，所以水果刀也就成为居家必备的工具，几十年前，人们的还不怎么注重健康，通常是水果刀和切菜刀混用的，特别是切肉类的刀具，带来的交叉污染对人体健康是有害的，随着生活质量的提提，人们更加注重饮食健康，刀具也区分得更加细致了。这就是今天给大家带来的火候水果刀三件套。

火候水果刀三件套是由三把不同的刀具组成：西瓜刀、锯齿水果刀和无锯齿水果刀。以前买西瓜，通常是让水果店员工切好了带回家，因为家里的刀实在太小，切不了，但这样一来，西瓜也不能保证新鲜了，火候水果刀三件套中的西瓜刀刀刃长28厘米，可以把整个西瓜买回去自己切了。

另外两把小水果刀为9厘米刀刃的小水果刀，一把带有锯齿一把无锯齿。带锯齿的适用于果皮厚的水果，在锯齿的帮助下，切割时不需花费太多力气就可以把具有韧性的果皮切削开，例如番茄。番茄果皮虽然薄，但韧性极好，普通刃口的水果刀在切削的时候往往会对果肉造成挤压，而带锯齿的就很容易把皮切开。

西瓜刀也是带锯齿的，非常锋利，坚韧的西瓜皮在锯齿下显得非常柔弱，很省力，同时也适合切哈密瓜、菠萝等果皮厚实的水果，刀刃上方还设计有排气孔，切割过程中能有效分解果肉果汁生成的表面张力，减少对果肉的压力，切出来的果肉口感更加顺滑。

三把水果刀都自带刀鞘，并且都是有镂空设计，有利用清洗后水分蒸发。刀具材质采用3Cr13不锈钢制造，刀口锋利。3Cr13不锈钢含碳量为0.3，含铬量为13，因此具强度高、硬度高、耐磨性高的特点。

刀刃表面具有食品级涂层，新氟龙涂层具有良好的耐热和耐腐蚀及不粘性，切水果时粘连在刀刃上的情况不复存在了。

削苹果的时候，苹果皮不会粘在刀刃上，这是xynflon新氟龙涂层带来的优点。

这次，我终于可以买一整个西瓜带回家了，不用再要水果店里的员工预先切好，以往他们快工出粗活，把我的果肉给切掉不少，又不好意思说——那切下来的西瓜皮带的果肉，都够我啃一顿了……我在家慢慢切，细细削，挣钱不容易，少浪费点……

这就是今天的晚餐的主角了，苹果、菠萝、香蕉、小番茄、西瓜，加上色拉酱，水果色拉一大盘就做好了，健康新时尚，运动和饮食需要合理搭配，几十年前是希望多吃到 点油水长胖点，现在是希望少吃点油脂甩脂肪，唉，真是三十年河东三十年河西啊……

切完后擦洗干净，刀入鞘，箭封阁。刀鞘上的镂空和刀刃上的镂空是对应的，除通风透气外入鞘和出鞘阻尼适中，取用顺手。

也许有人说水果营养不均衡啊，不用担心，对于饮食的健康来说，是不和美味冲突的，如果你喜欢牛排或是三文鱼这类美食，你也许需要一块火候超导解冻板，这是一块表面呈蜂窝蜂窝状的纯铝板覆盖特殊涂层的解冻板，它利用自身快速的导热能力把冻肉快速均匀的解冻，保持食材水分和营养物质。

今天要做的是三文鱼，除了解冻以外，火候超导解冻板放在冰箱里冻10分钟后，还能成为冰台使用，由于纯铝具有高比热，因此，低温保持时间长，比起冰碟来说，既美观又好用，清洗也容易。

这个夏天，既要美味也要健康，加上适量的运动，保持身体年轻态，从现在做起！

火候水果刀三件套的优点在于价格便宜，69元的价格，相信没有比这个更有性价比的了，同时，外观好看，颜色清新，今年夏天，有水果和火候陪我度过。