菜菜干货日记,学会正确打发蛋白,烘焙蛋糕也很容易

2020-03-02 22:22:28 27点赞 387收藏 21评论

今天up主“菜菜美食日记”给大家带来了打发蛋白的小技巧,从前期准备到具体操作到小窍门,可以说是讲的明明白白了,打发蛋白是烘焙蛋糕的基本功,感兴趣的小伙伴可以跟着学起来了。

认真教学中。。。

菜菜干货日记,学会正确打发蛋白,烘焙蛋糕也很容易

视频戳下方~(下边是视频哦,点一下就能看

末尾小技巧~

菜菜干货日记,学会正确打发蛋白,烘焙蛋糕也很容易

正大 鲜鸡蛋 30枚 36.9元京东去购买 德青源 A级鲜鸡蛋 32枚 49.9元京东去购买四川安岳黄柠檬 4颗一级中果单果 约90-110g9.9元京东去购买

想要查看更多美食菜谱视频,欢迎点击此处查看~

展开 收起

正大 鲜鸡蛋 30枚

正大 鲜鸡蛋 30枚

暂无报价 去购买

德青源 A级鲜鸡蛋 32枚

德青源 A级鲜鸡蛋 32枚

暂无报价

四川安岳黄柠檬 4颗一级中果单果 约90-110g

四川安岳黄柠檬 4颗一级中果单果 约90-110g

暂无报价

CP 正大食品 可生食鲜鸡蛋 30枚 1.68kg 礼盒装

CP 正大食品 可生食鲜鸡蛋 30枚 1.68kg 礼盒装

36.9元起

京觅无抗保洁鲜鸡蛋15枚750g源头直发 无抗保洁鸡蛋15枚

京觅无抗保洁鲜鸡蛋15枚750g源头直发 无抗保洁鸡蛋15枚

19元起

京觅 无抗鲜鸡蛋30枚/盒 优质蛋白 营养健康 1.5kg/盒 源头直发

京觅 无抗鲜鸡蛋30枚/盒 优质蛋白 营养健康 1.5kg/盒 源头直发

22.44元起

京觅新鲜无抗鹌鹑蛋 生鲜蛋 好蛋 63枚/盒 源头直发

京觅新鲜无抗鹌鹑蛋 生鲜蛋 好蛋 63枚/盒 源头直发

17.25元起

CP 正大食品 鲜鸡蛋

CP 正大食品 鲜鸡蛋

32.8元起

京觅无抗鲜鸡蛋 早餐食材优质蛋白10枚/盒500g 源头直发

京觅无抗鲜鸡蛋 早餐食材优质蛋白10枚/盒500g 源头直发

12.9元起

京觅散养土鸡蛋20枚 净重800g 礼盒 源头直发

京觅散养土鸡蛋20枚 净重800g 礼盒 源头直发

暂无报价

京觅富硒鲜鸡蛋 轻食 营养 30枚/盒1.5kg 源头直发

京觅富硒鲜鸡蛋 轻食 营养 30枚/盒1.5kg 源头直发

暂无报价

CP 正大食品 正大富硒鲜鸡蛋 1.68kg

CP 正大食品 正大富硒鲜鸡蛋 1.68kg

35.9元起

CP 正大食品 正大(CP) 溏心蛋 12枚 日式微盐味

CP 正大食品 正大(CP) 溏心蛋 12枚 日式微盐味

29.9元起

CP 正大食品 品可蛋 鲜鸡蛋 20枚 1kg

CP 正大食品 品可蛋 鲜鸡蛋 20枚 1kg

暂无报价

京觅 OMEGA-3鸡蛋 20枚 1kg 礼盒装

京觅 OMEGA-3鸡蛋 20枚 1kg 礼盒装

暂无报价

京觅新鲜鸭蛋 生鲜蛋类 早餐食材优质蛋白20枚1.1kg 源头直发

京觅新鲜鸭蛋 生鲜蛋类 早餐食材优质蛋白20枚1.1kg 源头直发

暂无报价

京觅低醇无抗鲜鸡蛋30枚/盒 1.5kg/盒 轻食 源头直发

京觅低醇无抗鲜鸡蛋30枚/盒 1.5kg/盒 轻食 源头直发

29.9元起

DQY ECOLOGICAL 德青源 A级鲜鸡蛋

DQY ECOLOGICAL 德青源 A级鲜鸡蛋

29.9元起

京觅 飞翔鸽系列 鸽子蛋20枚360g 礼盒装

京觅 飞翔鸽系列 鸽子蛋20枚360g 礼盒装

暂无报价

文中相关商品

京东 DQY ECOLOGICAL 德青源 A级鲜鸡蛋 32枚 1.37kg
京东 京觅 安岳黄柠檬 单果90-110g 2粒
21评论

  • 精彩
  • 最新
  • [皱眉] 主要看状态,不要看时间...

    校验提示文案

    提交
    非常对,大家设备不一定,各种参数不一样,还是看状态更准! [高兴]

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 五个蛋清,亲测漏勺高速打十分钟左右就好了,纯手打。。就普通家里的漏勺。。做圆周运动 [抽烟] [抽烟] [抽烟] [抽烟]

    校验提示文案

    提交
  • 手打过2次,累死家里3个人

    校验提示文案

    提交
  • 以前用手持打蛋器要二十多分钟,糖也要分三次加。后来有了厨师机,一次加好糖和塔塔粉,四分钟打好

    校验提示文案

    提交
    [得意] 博世打蛋器3分钟内打好,全程高速

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 哎呀呀!难度挺大,四个蛋清,高速打发三种状态分别大概要多久?

    校验提示文案

    提交
  • 尝试一下矿泉水瓶打发,你会发现新世界 [赞]

    校验提示文案

    提交
    怎么个打法?

    校验提示文案

    提交
    [装大款] [装大款] 就是矿泉水对半剪,然后把瓶身剪成一条一条的,均匀的,不就成了一个简易蛋抽了么,条条越多效果越好 [龇牙] [龇牙]

    校验提示文案

    提交
    还有2条回复
    收起所有回复
  • 看了推特一个视频,我再也不能直视打蛋器了 [皱眉]

    校验提示文案

    提交
  • 最近看什么抖音微博,各种地方好多人都发“不用烤箱不用打发就可以蛋糕”,看了,就是把面粉和蛋液混在一起,然后倒进电饭煲里面。出来的蛋糕居然比我用正常方法做的还要蓬松。也不知道是有什么魔法。

    校验提示文案

    提交
    魔法就是他用电动打蛋器打发然后用烤箱做出来拿电饭锅骗你的鸡蛋 [喜极而泣] [喜极而泣]

    校验提示文案

    提交
    我昨天也试了做,那个也是要把全蛋液打发的,最好能坐50度温水打发,打发好了加面粉放电饭锅,没有打发蛋白加面糊那种涨的高,但也不错了,省事

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 虽然每次都能打发蛋清成功,但是奈何每次做出来的蛋糕都没有外面好吃,倒是自己烤的面包,味道越来越好了

    校验提示文案

    提交
    [装大款] 因为外面蛋糕用的是酥油和塔塔粉,自己在家里做一般用白醋和柠檬汁。但是我做的吃起来和卖的味道差不多,我就会个戚风蛋糕

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 打蛋器是什么牌子,好看

    校验提示文案

    提交
  • 像我这么懒的人,从来不三次加糖的。拿无油无水的大碗直接称糖,然后倒蛋清。手持打蛋器小档打一会觉得糖打进去了,直接推最大档打,等到有明显纹路,手感有点阻力的时候,是不是停下来看看尖角状态,最后再最小档打几圈就行。

    校验提示文案

    提交
  • 不建议使用塔塔粉,烤出来一股浓烈的添加剂味道

    校验提示文案

    提交
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
387
扫一下,分享更方便,购买更轻松