老公出门不在家，我和女儿尽情吃，不用伺候老爷们儿，太幸福！

今天老公出去办事了，家里只剩下我和女儿，不用伺候老爷们儿，真清净，太幸福！我在寻思今天吃点啥的时候，想起来以前在北京上班的情景！那时候，总有人问我来自哪里，当朋友知道我是山东人的时候，我听到的最多的话就是：山东人好，山东人“实在”！哎，你们山东人是不是每天都会吃煎饼卷大葱啊！！听到这句话，我真的是无力吐槽了，问我这问题莫过于去问蒙古人是不是天天骑马上学，山西人是不是喝醋长大的、广东人是不是都爱吃福建人、新疆人是不是都会烤羊肉串！所以我们山东人不是天天吃煎饼卷大葱！今天让大家看一下山东人咋吃的！我和女儿的晚餐，老爷们不在家，我俩尽情吃：两道菜，一热一凉；一道甜食；一盘子馒头，外加一碗粥。

孩子喜欢吃炖菜，所以热菜就是鸡腿肉炖土豆。做好之后啊，盛一小碗带汤的鸡腿肉和土豆，给她泡点馒头，她可以吃一碗！我喜欢吃鸡胗和冻豆腐，所以额外放的鸡胗和冻豆腐。做法特简单，分享给大家一下：首先，小孩子吃，鸡肉一定要烂，所以每次我都是先把鸡肉过水焯一下，再冷水放入，炖上20分钟，鸡肉熟透了，汤还可以留着炖菜。炖好鸡肉之后，再炒土豆，炒到透明之后，把鸡肉和汤外加冻豆腐一起倒进去炖上5分钟就熟了。

凉菜是凉拌地瓜粉条。这个粉条是亲人自制的纯地瓜粉条，口感劲道，做酸辣粉吃也是好样的！都是最常见的做法，最正宗的山东口味：粉条先在热水里煮上7、8分钟，一直煮到粉条变软，捞一根尝一下，能咬断就可以捞出来了，然后过几遍清水淘凉，最后沥干净水分放盘子里；大蒜半头，拍扁切碎放小碗里，碗里再加入适量食盐、生抽、香醋、香油、搅拌均匀浇在粉条上就可以了，喜欢吃辣的朋友，热点油，炸几个辣椒浇在上面也可以。

甜食是：地瓜饼。家里有紫薯和黄心地瓜，我和女儿也都特别喜欢吃地瓜饼，反正也不费劲，就做了一盘。做法分享给大家，特别方便：烧水熬粥的时候，顺便把地瓜去皮切成片放盘子里端进蒸笼里蒸上，馒头也热上。等水开之后，蒸上5分钟左右就熟了。接着端出来分别碾碎，加点白糖和糯米粉进去搅拌均匀，最后揉成球沾点白芝麻压扁，再煎一下就成了。特别好吃，又软又糯。

面食是山东大馒头。我们这以面食为主，大米为辅。但是不吃大米没事，不吃馒头就难受。很多去南方上大学的朋友，做梦都想吃上一口家里的馒头，山东大馒头发酵的又软又大，那种用手一捏就出气的感觉，别的地方真吃不到！

粥是面粥。这是一种特别好做的粥，只要水开之后，把搅好的面糊倒进锅里，一边倒一边搅，搅和开就可以了！只要熬开就可以喝了。熬开之后，还可以甩个鸡蛋花，或者面糊下锅之前先煮上一些南瓜。南瓜粥这么做，直接秒杀小米南瓜粥，大米南瓜粥！有机会可以试试！