记得吃这5种豆子，营养又好吃

因此，我们更应该在日常生活中做到应季而食。伏天出汗多，正是吃豆子的好时候，快来看看五样豆子怎么吃才能解暑又美味，让我们无忧吧。

1.赤小豆

三伏天闷热又潮湿，整个人都会觉得黏腻，湿气缠身更难受，就非常适合吃些祛湿的赤小豆来补充营养。很多女生会喝赤小豆茶来祛湿，但食材的营养并未能完全吸收。

我们可以将赤小豆先洗再炒，最后磨制成粉，加入白糖或者蜂蜜制成糕点。无意间发现的七度方薏湿膏就含有包括赤小豆在内的多种食材，祛湿又利水。赤小豆与薏米、茯苓、芡实等搭配，营养翻几倍。

而且，七度方薏湿膏经过机器多次研磨和低温烘焙，加上外层附着的糯米粉，入口松软有嚼劲，越嚼越能感受到食材的鲜香，吃起来更加细腻好消化。

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2.绿豆

说到祛暑的豆子，相信大家和我一样第一反应就是绿豆。早在宋代就有人发现绿豆解暑的妙用，将绿豆煮成汤，简单又营养。

民间更是有“伏天一碗绿豆汤，解毒祛暑赛仙方”的说法。今天教大家将绿豆汤煮得更加软糯。将绿豆清洗干净，等锅里的水煮沸后加入绿豆，然后盖上锅盖焖十五分钟，放凉后冷藏过夜。

3.红豆

红豆的“长相”与赤小豆有点像，同样也是一种营养丰富的碱性食物，它口感沙糯，吃法多样，更是被李时珍称为“心之谷”，在伏天进食能给身体补充流失的营养。

做成糕点吃起来更加方便，将红豆提前泡发并熬成豆糊，再加入其他磨成粉末状的红色类食物以及蜂蜜，混合成团，再切割成形就能蒸制成绵软的糕点。如果您觉得麻烦，还可以尝尝七度方益颜糕。

它不仅含有红豆，还加入花生、红枣等，食材经过炒制、烘干、研磨等工序，会更加好消化，粉嘟嘟的七度方益颜糕入口糯糯的，甜而不腻，无糖的配方设计让人吃起来更加放心。

4.毛豆

进入伏天，正是大量毛豆上市的时候。天气闷热没有胃口，身体疲乏有气无力的时候，来上一盘色香味俱全的盐水毛豆，就能够拯救你一天的糟糕胃口，补充身体必需的营养。

将新鲜的毛豆洗净，去除两头的角，把八角放入水中烧开，再倒入毛豆和适量的盐和小米辣（水要没过毛豆），然后大火焖煮十五分钟，期间可以多次翻动毛豆使之入味。

做好的毛豆清脆咸香，还带着一丝丝微辣，不管是当凉菜还是下酒菜都很合适，再加上毛豆本身脂肪含量就很低，清爽解腻又解暑，可以放心吃。

5.黑豆

黑豆的营养价值也很高，还被称为“养生豆”。但质地较为坚硬，不如把黑豆磨成细腻可口的黑豆浆来喝吧。现磨豆浆多含有豆渣，虽然纯正但会影响口感，不妨和我一样试试三川归黑豆浆粉。

它不含香精与其他添加剂，成分更天然，全由绿芯黑豆与黑米两种粗粮制成，能够喝到豆子本身的清甜，而且加入麦芽糖，给清淡的黑豆浆增添三分甜，口感微甜更好喝。

独立包装锁住新鲜，让三川归黑豆浆粉携带和冲泡起来都很方便，用不多久就能喝到豆香满满又香甜的豆浆，冰一会儿后再饮用更加冰凉消。

进入三伏天后，高温天气下人们就容易中暑生病，大家一定要清淡饮食，多吃这5种豆子，才能够补充营养身体好，舒舒服服度过