夏天靠什么过活【冰品的误解和商业陷阱】

冰激凌、雪糕、冰棒，你真的分得清吗？

当我们走进便利店，看到冰柜里摆满各种冰品，你知道这些看似都在冰箱里的商品其实是有着本质区别的吗？今天，小编就带你去深入了解一下冰激凌、雪糕和冰棒的不同之处。

冰激凌/雪糕/冰棒，不同的名字，不同的含义

首先，我们要明白，这三者并非只是名称上的区别，而是成分和制作工艺上有显著的差异。冰激凌不仅乳脂含量要括达到30%，而且还对脂肪和蛋白质含量有严格的规定。相对于冰激凌的高标准，雪糕的要求就要低很多，乳脂含量只需要大于16%，糖含量大于13%即可。至于冰棒，主要是由水、糖以及少量其他材料制成的。所以下次你购买的时候，一定要看清楚包装上的标注，不要被名字迷惑。

认清产品，就看配料表

看似微不足道的配料表，其实就是产品的“身份证”。品质的优劣，只有在这里才能见真章。比如同一个品牌，同一价位的两款产品，有的可能是冰激凌，有的可能只是雪糕，成分差异大得多。吃货们在对比选择的时候，可以尝试分析一下，如果一个雪糕的口味能超过一款冰激凌，它到底是怎么做到的？

冰激凌，入口即化的秘诀

相信多数人都喜欢那种入口即化、口感细腻的冰激凌，但其实又知道这是怎么实现的吗？冰激凌能够达到这种口感，完全依赖于其严格的配方和工艺，全乳脂冰激凌的乳脂含量能达到30%以上，而半乳脂冰激凌则需要乳脂含量达到16%以上，脂脂冰激凌则不含乳脂。配料表里一般还会包含动物乳成分、水、糖、植物油和人造奶油等，选用哪种成分，就看产品的定位和期望的口感。

仔细看，那些藏在包装内的秘密

切记，不要被商家的标牌“诈骗”。有的冰品明明是雪糕，但包装上却写着冰激凌。尤其是一些大品牌，包装上宣称自己是冰激凌，但配料表一看，质量其实并不怎么样，离冰激凌的标准还差很多。同时，一些小心翼翼隐藏成分表的品牌也极其不可靠，品质相关的成分信息往往藏在看不见的折痕里，留给消费者的只是虚高的价格。所以，购买冰品时一定一定要看清楚配料表，不做被套路的消费者。

我们已经足够聪明，让我们用实际行动证明这一点吧，选择对的产品，享受夏天的美好。

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