适合一家人作为早餐的蜂蜜小餐包

主料：

高筋面粉300g；低筋面粉50g；蜂蜜70g；牛奶180g；全蛋液50g；黄油40g；活性干酵母50g；熟白芝麻适量

主料

做法：

1、 高粉和低粉混合均匀，鸡蛋打散；

2、 面粉中间挖小孔，倒入活性干酵母，倒入蜂蜜、牛奶，搅拌成棉絮状；

3、 面包机或者手揉到面团有点粘手但是不会把面团粘到手上时，放入软化的黄油继续揉面；

4、 揉到可以拉出薄膜，即使薄膜破洞也是边沿光滑的洞；

5、 把面团揉圆，放入盆内，进行第一次发酵，盖上湿毛巾，可以利用烤箱发酵，发酵1小时；

6、 发酵到原面团的2-2.5倍，用手指沾一点面粉戳一下，面团不会回缩即可；

7、 取出发酵好的面团擀平排出气体，盖上保鲜膜醒发10分钟；

8、 醒发好的面团平均分为20个小圆面团，均匀放在烤盘上；

9、 用小喷壶喷上清水，涂上蛋液后均匀撒上熟芝麻；

10、 烤箱提前预热170度，上下火烤20分钟即可。