10月必吃的食材就是它，健脾养胃，补肾强筋，可与人参媲美！

俗话说：“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。眼下10月，正是吃板粟的最好时机。板栗营养丰富，生吃，熟食都可以，前两天路过卖炒栗子的店，看着那炒板栗就馋呀， 买了25块钱也不过一小袋，炒熟之后的板栗真是贵，价贵量小，还是生的板栗便宜，7块钱一斤，买一斤回家用来炖菜，又好吃又营养，板栗具有养胃健脾，补肾强筋的功效，在滋补方面，可与人参，黄芪，当归媲美。10月不吃它就太亏了。

今天小厨给大家带来的板栗吃法非常的营养，滋补，一斤板栗搭配了半只老母鸡，秋季用来进补最合适不过了。老母鸡本身就营养特好，再加上板栗一起，简值就是天生一对，强强连手，秋天多这道菜，还能增加抵抗力，孩子和老人都要多吃一点，小厨今天分享给大家的做法，原汁原味，没有任何过多的调味料，又鲜又好吃，连汤汁都喝得干干净净的，家里人都喜欢。10月必吃的食材就是它了。

【板栗烧鸡肉】

食材：板栗，老母鸡半只，五花肉，生姜，食盐，食用油，

做法：

1、老母鸡半只，清洗干净，剁成大块，不要太剁小了。剁小了全是骨头，不是很好吃。然后猪肉也一起切块。

2、眼下正是吃板栗的季节，所以必须用板栗来炖鸡肉吃，大补呀， 把生的板栗稍煮一下，趁热去壳，去皮，剥好之后装盘待用。

3、起锅不要放油，直接倒入鸡肉，猪肉翻炒一两分钟的样子，直至鸡肉出油，加入生姜一起翻炒几个来回。

4、倒入板栗再翻炒几个来回，板栗炒不炒其实都可以，炒一下感觉要香一些。

5、倒入没过食材的水，大火煮开之后，改文火慢炖两小时，记住，必须文慢炖才好吃。炖一个半小时的时候加食盐再炖半个小时。

6、炖好之后如图所示，肉很烂，板栗也很烂，稍有点煮碎了，当然给孩子吃正好，如果不想板栗炖煮太烂的话就炖一小时之后再放板栗一起炖 。

板栗鸡肉就这么一起简单的一炖，不需要加任何过多的调味料，又鲜又好吃，说实话，小厨在锅边就忍不住开吃了。大补呀，喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！