生活 篇六：年糕吃法之一，浓浓芝士酱包裹劲道年糕，芝香满溢

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年糕的英文名rice cake，从英文名称里就可以看出来，年糕的原材料是米rice。也可以和外国人说New year rice，以前年糕都是在过年吃的，是我们中华民族的文化特产。现在生活条件越来越好，想吃年糕几乎每天都可以吃。一直都很喜欢吃年糕，不管是水煮还，炒，蒸，煎或是炸都爱吃。年糕的吃法有很多种，今天我就来和大家分享一下这款天猫超市买的芝士炒年糕。



这次炒的是bibigo 必品阁的芝士炒年糕，年糕配料表有大米、木薯淀粉、食用盐、乳酸、食用酒精。酱包配料表有麦芽糖、水、白砂糖、脱脂乳粉、番茄酱、干酪粉、洋葱、大蒜、酿造食醋等。



这款年糕，微辣，2人份，净含量390克，其中年糕280克，酱包110克。

选择的三个理由

1.喜欢吃不同口味的年糕，芝士的感觉不错。

2.内搭特色酱汁，风味浓郁。

3.烹饪方便，只需拆开包装洗净煮5分钟即享。



年糕，酱包独立包装。烹饪过程中可以根据自己的喜好添加鱼饼、卷心菜、胡萝卜等食材，提升炒年糕整体风味。



打开年糕的包装，一小条一小条粘在一起的年糕呈现在眼前，需要自己用手将粘在一起的年糕分开。





将分开的年糕装入碗中，用水清洗干净备用。



烹饪方法：

1.将清水洗净的年糕滤干水份

2.在锅中加入150毫升冷水，加入年糕和酱。

3.大火煮开后转中火炒制5分钟出锅。



【总结】

1.大火煮开后，记得一定要不断地用工具不停搅拌，避免粘连。

2.由于年糕烹饪时间较短，增加的食材需要提前焯水处理或炒制。

3.对酒精味过敏的人群请谨慎食用。

4.本品微酸，属正常现象，水煮或过水可有效减除酸味。

5.若发现漏气变质或胀袋请勿食用。