春季多吃这道菜，简单一做味道鲜，价格实惠含钙高，个头蹭蹭长

食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享一道常见的家常菜，高蛋白，价格便宜，含钙高。这样做营养美味，孩子超爱吃。

春季多吃这道菜，简单一做味道鲜，价格实惠含钙高，个头蹭蹭长

其实补钙也是分季节的，春天是补钙的黄金季节。俗话说一年之计在于春，冬天属于收藏的季节。冰天雪地很多人活动的也少了，循环也变得差了，“蜗居”了几个月，春暖花开，户外运动也变得多了，循环也加快了，骨骼也需要营养啦，这个时候补钙尤其重要。

补钙的方法有很多种，除了晒太阳，食补也很重要。特别是孩子，青春发育期，春季补钙不能错过。补钙的食物有很多种，牛奶，豆制品……今天我们重点说一说这个最常见的豆制品~豆腐！

豆腐含钙量高，蛋白质属于植物蛋白，更容易被人体吸收，所以适当的多给孩子吃点豆腐对补钙是很有帮助的。豆腐的做法有很多种，不管是蒸，炒，拌，甚至是做丸子，包包子都是很好的食材。今天我给儿子做了这道香煎脆皮豆腐，加了鸡蛋，丰富了营养，而且特别鲜美下饭，你们也试试吧！

【香煎脆皮豆腐】

所需食材如下：

豆腐500克，蒜3瓣，生抽2勺，蚝油1勺，糖1小勺，盐少许，淀粉适量，鸡蛋两个

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，蒜切蒜末放入大碗中，加生抽两勺，蚝油一勺。

第二步：加糖一小勺，盐适量，淀粉一小勺，适量的清水搅拌均匀。

第三步：豆腐切厚薄均匀的片，淀粉放在盘子中，两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

第四步：豆腐沾上一层淀粉，然后再裹上一层蛋液，依次这样做好。

第五步：锅中放油，加入裹了淀粉和蛋液的豆腐，放入锅中煎。

第六步：一面煎至定型，两面金黄即可。

第七步：倒入事先调好的料汁，大火收汁。

第八步：豆腐裹满汤汁即可装盘上桌啦！味道鲜美，特别好吃。

小贴士：

（1）汤汁提前调好，这样做的时候就不会手忙脚乱，并且豆腐汤汁裹的也会很均匀。

（2）豆腐加了鸡蛋除了增加了营养，口感也会更加有层次感，如果想吃很脆的可以不用鸡蛋直接煎。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君。请大家关注我，给我点赞、收藏、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！让活中一点一滴的温暖在美食中凝结……感谢大家的支持与厚爱，我们明天再见！