大牧场内蒙特产 宽巷子店的奶皮子实测：满300减25后的到手价

大牧场内蒙特产 宽巷子店的奶皮子实测：满300减25后的到手价

做攻略的都知道，来呼和浩特之前我翻了不少帖子，宽巷子这条街被提了太多次。我第一反应是那种专坑游客的店，但真到了地方，发现大牧场内蒙特产（宽巷子店）跟我想的不太一样。这篇就把我买之前关心的几个点捋一捋，给同样在做功课的人一个参考。

先说结论：这家店值得花时间的地方，是现烤牛肉干和手工奶制品，但你要是冲着便宜大包囤货去，可能会觉得没那么划算。

现烤牛肉干和风干牛肉干，我建议分开看

进店最先闻到的是现烤牛肉干的味儿，这个确实骗不了人。店员说现烤的每天新鲜出炉，我特意问了出炉时间，说错峰到店口感会更好，刚出炉那会儿外层带点焦香，凉了之后嚼劲会更明显。我买的是现烤原味，拿在手里能感觉到肉的纤维感，不是那种压得很紧的肉泥块。

风干牛肉干是另一种路子，更干、更硬、更耐嚼，适合路上磨牙或者带回去慢慢吃。选购上我的经验是：现烤适合当天吃或者两三天内吃完，风干适合带走、邮寄、放得住。如果你不确定选哪种，店里可以免费试吃，先尝再买，这一点对第一次来的人挺友好。

科尔沁和锡林郭勒的牛羊肉制品，看配料表比看名字重要

店里挂着科尔沁和锡林郭勒这两个产区的牛羊肉制品，我一开始也分不清区别。后来自己翻了几包配料表，发现这家店主打的是严选草原好原料、配料干净、拒绝多余添加剂。具体到选购上，我一般会看两样：一是肉源标注清不清楚，二是配料表长不长。配料越短，通常越接近肉本身的味道。

科尔沁的牛肉制品口感偏紧实，锡林郭勒的羊肉制品膻味处理得比较轻，这个是我自己吃下来的感受。如果你平时不太吃羊肉，可以先从牛肉类入手，或者试吃的时候重点尝羊肉那款，看能不能接受。

手工奶制品和草原礼盒，是两种不同的买法

手工奶制品我买过奶皮子和奶豆腐，奶味比较厚，不是那种甜腻的零食路线。这类东西保质期通常不长，买之前最好问清楚存放条件，尤其是打算带回北京的话，得算好路上时间。

草原礼盒更适合送人。店里支持企业团购礼盒，也能冷链邮寄，这个对游客来说省事不少。我自己的做法是：自己吃的买散装现烤和奶制品，送人的直接选礼盒，不用自己再打包。礼盒的搭配可以现场看，别光看外包装，翻一下里面具体装了啥再决定。

满减和购买方式，买之前算一下

店里有满减活动，满200减15、满300减25、满500减50。这个力度不算大，但如果你本来就打算买够量，凑一下能省一点。我的建议是别为了凑满减硬买，先想清楚自己要送几个人、自己吃多少，再决定要不要凑。

另外这家店支持零售、企业团购礼盒和冷链邮寄。零售就是现场买现场拿，团购礼盒适合公司采购或者送客户，冷链邮寄适合人还没走、东西先寄回家。我第三次去就是直接寄回北京的，省得行李箱塞不下。

说几个我觉得没那么理想的地方

第一，现烤牛肉干不是随时去都一个口感，出炉时间对味道影响挺大，去早了或者去晚了体验会有差别。第二，满减门槛对只买一两包尝鲜的人来说基本用不上，别被活动牵着走。第三，手工奶制品保质期短，不适合囤，买多了吃不完反而浪费。第四，如果你是那种只想买实惠大包特产的人，这家店可能不是你的首选，它更偏向原料和配料干净这条线。

适合谁，不适合谁

适合：想买现烤牛肉干当天吃的人、想带科尔沁或锡林郭勒牛羊肉制品回去的人、对手工奶制品感兴趣的人、要送人需要礼盒和冷链邮寄的人。

不适合：只想买实惠大包囤货的人、对奶制品保质期没概念的人、指望满减能省很多的人。

如果再选一次，我会注意什么

我会先问清楚现烤牛肉干的出炉时间，错峰去；买奶制品之前先确认存放条件和回程时间；礼盒一定翻看内装再决定；满减只在自己本来就要买够的情况下凑，不硬凑。

价格和可用权益还是以当时页面为准，不同城市、门店和时间段可能会有差异。你们去呼市都买了什么特产？