春天了最爱这道菜，香辣美味，一周吃了四次真过瘾

春天来了，除了可以感受到日渐温暖的好天气之外，人也变得蔫蔫的，有点提不起精神，食欲也没那么好，口味变得比较挑剔了。一道好吃的香辣拌圆白菜，做起来简单，吃起来美味，因为放了辣椒油，也很开胃。

圆白菜又叫甘蓝，包菜，大头菜等，属于十字花科，富含维C、花青素和膳食纤维，很适合春天食用，不仅味道清新美味，还能促进胃肠蠕动，给身体排毒，让人们保持年轻活力，是非常平价且高营养的蔬菜。尤其值的一提的是热量非常低，春天了，爱美的姑娘们一定要变得又瘦又美，在日渐清凉的季节里成为一道亮丽的风景线，所以多吃圆白菜呀。

凉拌圆白菜做起来非常简单，口感脆嫩清新香辣美味，我家最近常吃，一周三四次是绝对有的。价格也很平价，买一颗只需要三四块前可以吃两顿，很经济实惠吧。好吃又便宜，这就是我们普通老百姓最喜欢的蔬菜啦。

【香辣拌圆白菜】

材料：圆白菜半个，大蒜2粒，辣椒油适量，欣和轻盐酱油15毫升。

做法：

1、食材。辣椒油是这道菜的灵魂，尽量不要省略。

2、大蒜剁成蒜蓉，加入生抽和辣椒油拌匀，料汁就做好了。

3、圆白菜把叶子掰开，清洗干净后，撕成小块，很多人都说手撕的更好吃，但我觉得刀切和手撕一个味，不过凉拌的话，手撕的更好看。

4、锅里加水烧开，加入少许盐和几滴油，把圆白菜也放进去煮半分钟，看着叶子变色刚刚断生即可捞出不要煮久，要保持脆嫩口感，凉拌才好吃。

5、圆白菜叶子放入大碗里，倒入拌好的料汁。

6、拌匀后就可以吃了，香辣过瘾超级下饭，简单又好吃。

1、有生抽和蚝油，就不需要加盐了。

2、焯水时间不要太长，保持脆嫩口感，是这道菜好吃的关键。

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