咖啡测评和知识分享 篇七十三:半自动咖啡机有哪些优缺点?
要研究半自动咖啡机的优缺点,需要从两个方面来衡量,第一是和谁比?第二是从哪个维度比?
比如和果冻橙比口感,那半自动咖啡机要硬一些,尤其是金属材质的,很难咬动,也不好消化。
和钢琴比音色,那半自动咖啡机音色略显单调,震动泵节奏感强一些,研磨机没有明显的音色变化。
当然我认为正常人是不会这么比的,应该和其他种类的咖啡机,比相关特点。
那么首先,我们就应该知道,还有什么咖啡机?
市面上的主流咖啡机,主要有意式全自动咖啡机、意式半自动咖啡机、美式咖啡机和胶囊咖啡机。
这几种咖啡机我都用过,我有一台便携式的胶囊机,单位也有一台雀巢胶囊机,家里还有一台全自动美式咖啡机,处在半吃灰状态,最多的就是半自动意式咖啡机了,我家有好几台。
新家的咖啡台还没布置好,先搬过来几台咖啡机美式全自动咖啡机操作简单,把豆子和水放好,就什么都不用管了,可以忙点别的事情,几分钟后,一杯热气腾腾的美式咖啡就做好了。但是美式咖啡机只能出品美式咖啡,口味单一,没有油脂,不能拉花。
胶囊咖啡机操作同样简单,出品咖啡种类完全取决于购买胶囊的种类,但是胶囊咖啡机的胶囊作为耗材,是所有咖啡机里最贵的,而且谈不上参与感。
想要制作出浓郁醇香,油脂绵密的意式咖啡,需要进行压力萃取,一般最小压力不小于8个大气压。即便是看上去也能做出油脂的摩卡壶,由于其萃取压力只有2-3个大气压,所以效果也稍稍逊色。
意式咖啡机的半自动和全自动两种机器,主要区别于操作步骤的不同,全自动咖啡机只需要将材料放到咖啡机中,直接按下按钮就能完成咖啡制作过程;而半自动咖啡机必须完成手动填豆和压粉之后按下按钮制作咖啡,不能实现磨豆功能。不过正因如此,可以根据不同的压粉力度制作出不同咖啡。
所以单纯要方便,对咖啡品类不挑的,选美式咖啡机;喜欢多种咖啡风味,还想方便出品,同时不差钱,选胶囊咖啡机;想要制作出浓郁醇香,油脂绵密的意式咖啡,就选意式咖啡机,其中半自动意式咖啡机参与感更强,可玩性更高,操作相对复杂,可以作出以意式浓缩作为基础的各种咖啡。
以上就是我总结的半自动咖啡机的优缺点和特点。
如果对半自动意式咖啡机有更深的兴趣,也可以看看我写的这篇文章。
这是我用半年时间收集整理资料,拆解分析,数据对比,反复印证,删删改改,从数万字又精炼至此。
如果想选购意式咖啡机,可以参考一下。
在这篇文章中,我通过对半自动意式咖啡机选购要点的分析,介绍了如何选购咖啡机。
文章主要分为三个部分,我把大体梗概放在这里,如果想看具体科普内容,可以去文章中找寻答案。如果就想看推荐,就直接点进去翻到第三部分就可以了。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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