天冷了就爱做这早餐，有菜有蛋营养丰富，简单好做，能多睡10分钟

小雪过后，天气一天比一天冷，拿出手机翻看未来几天的天气预报，从下周开始寒潮将至。冬天没有暖气房的南方，早起做早餐真是件困难事儿，赖在被窝里能多躺一会儿就多躺一会儿。当最后一遍闹铃响起时，无论多不情愿都要爬起来为家人做早餐，尤其是大冷天，早上不能空腹出门呀，得吃饱饱肚子有东西才能上班。

因为早晨时间太过紧迫，所以大家对早餐的重视程度并不高。早餐不仅要吃，而且要吃好，我崇尚的早餐是要有蔬菜、水果、蛋、主食和饮品，围着这几个自由搭配。关注我的老朋友都知道，我家的早餐中西结合，更偏爱中式。但到了冬天西式早餐反而多了起来，为啥呢？因为西式早餐更好做呀，可以偷个懒多睡10分钟。当然西式甜口早餐依然不是我的菜，我家人更喜欢吃咸口的早餐。

早餐别只吃面包，加点食材做成三明治，营养美味，10分钟就搞定。三明治的做法多种多样，可以根据自己的喜欢，加入各种食材任意搭配。那么一起来看看我家的三明治怎么样吧。

【全麦三明治】

[食材]: 全麦吐司面包2片、熟鸡蛋1个、番茄半个、卷心菜丝少许、培根2片、牛油果沙拉酱

[做法]：

1. 准备食材：全麦吐司是我自己做的，营养比白吐司要好，一般超市也能买到；鸡蛋切成片，我用缝衣服的线勒开或者用切蛋器，用刀切会黏住哦；番茄切薄片备用；卷心菜切丝备用，没有卷心菜用生菜替代；

2. 平底锅放一点点橄榄油或食用油，放入培根煎至熟透即可。

3. 全麦吐司面包片上涂抹自己喜欢的沙拉酱，我用半个牛油果，半勺花生酱，加一勺老酸奶，少许盐和黑胡椒调至而成。大家也可以买成品的丘比沙拉酱。

4. 接着在涂抹沙拉酱的吐司上铺满卷心菜丝，然后放上煎好的培根，再把切好的鸡蛋片平铺在培根上面，接着将番茄片放上去。再取一片吐司涂抹适量的沙拉酱盖到番茄片上面，最后用保鲜膜或者油纸包好即可切开吃了。

家庭版的三明治就做好了，再搭配一杯热牛奶，可以让你一上午都元气满满。天冷了就爱做这早餐，有菜有蛋营养丰富，简单好做，能多睡10分钟。

天气转凉您都给家人做什么样的早餐呢？欢迎留言讨论。薇小厨每天在这里分享美食小生活，欢迎小伙伴关注我哦！