神器草莓酸奶 棉花糖美式咖啡
写在前面:一直以来咖啡都是很教条、刻板,遵循风味的。但实际上,咖啡就是一种饮料,如果你喜欢玩味,那么咖啡有很多好玩的方式,一起来感受下吧!
棉花糖美式的做法很简单,分为两种不同方式:
【先放棉花糖】先在杯子里放一颗棉花糖,用手冲的细水流把它冲化开(定温92℃是的,会化开的),这样的话你就得到了一杯草莓口味的甜甜的热水,然后萃取一个浓缩进去,就得到了一杯香浓草莓酸奶味道的棉花糖美式咖啡;
【后放棉花糖】先加热水,萃一个浓缩进去,再丢进去一颗或者两颗草莓棉花糖,就得到了一杯看着很丰满的棉花糖美式咖啡。
有什么区别呢?如果先化开棉花糖,那么风味上真是让你觉得,这个野草莓的味道,简直是草莓+草莓酸奶的感觉。如果是后加棉花糖,就会觉得诗句好一些,毕竟喝的时候棉花糖还没有化开,最后一口吃下,别有风味。
结果,不一定喝啊……
豆子选择的是少数派的野草莓,草莓果酱的粘稠感和酸感甜感,作为日常的shot和奶咖基底也是十分舒适(如果喜欢深一点少酸可选择北野武)。