每逢佳节胖三斤，吃这个能一周瘦回来！

　　据菜菜统计，双节期间，全国人民平均体重上涨3斤/手动微笑

　　所以今天要教大家花一周时间，吃瘦回去，方法也很简单，那就是，吃草~

　　开个小玩笑，今天要做的是营养丰富又低热量的沙拉，用来作为晚餐，饱腹还不长肉，还能帮助大家刚刚经历大鱼大肉的肠胃快速恢复。

之前菜菜也做过很多沙拉，但后台还是有很多健身党闹着让菜菜做。

　　授人鱼不如授人以渔，这次教会大家一个完美沙拉公式：基底菜+其他色彩丰富的蔬菜或水果+蛋白质+坚果+主食+好吃的酱料。

　　通常来说，做沙拉要先选择一个基础打底，圆生菜、甘蓝、芝麻菜都可以，另外还可以再加一些别的如番茄、胡萝卜、黄瓜、彩椒、牛油果和你喜欢的各种水果，口感和色彩都会提升一个层次。

吃沙拉当然不是吃草，蛋白质是必不可少的，可以选择豆类或者是鱼肉、鸡肉牛肉等。

　　额外再加一些坚果或者水果干也不错，不加也没关系。如果怕饿，可以加点面包粒或者藜麦之类的主食。

最后，就是选一款美味的沙拉酱。

　　对于瘦身的人来说，菜菜都不建议大家选择罐装的蛋黄酱，自己调油醋汁，简单好吃热量还低，今天也会详细的教大家做两款沙拉汁。

用好这个公式，天天都能吃不重样的沙拉。

　　-蔬菜沙拉x沙拉酱汁-

　　[ 食材 ]

　圆生菜 紫甘蓝 茼蒿1把综合坚果1把

　　吞拿鱼罐头 奶酪 圣女果5颗

　　1汤匙＝1 table spoon＝15ml

　　1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

　　[ 做法 ]

　　食材处理：

　　1.所有蔬菜摘过，全部放入清洗机中清洗

生吃的食物，对清洗要求极高，用超声波清洗机更放心

2.洗好的甘蓝切丝，圣女果切开，奶酪切丁

　3.处理好的食材全部放入大碗中，撒入坚果和鱼肉罐头，倒入沙拉酱汁，拌匀即可

沙拉酱汁制作：

　　油醋汁

　　橄榄油3汤匙 果醋1汤匙 黑胡椒1茶匙 蜂蜜1茶匙 盐适量

　　橄榄油、果醋倒入瓶子中，加入黑胡椒、盐、蜂蜜

摇晃到乳化状态就可以了

柠檬甜醋汁

　　苹果醋4茶匙、蜂蜜1茶匙、柠檬汁一茶匙

　　所有调料混合均匀即可

清爽的油醋汁伴着爽口的蔬果，还有鲜嫩的鱼肉，吃的过瘾，吃完肠胃舒畅。

　　沙拉这种东西还真是自己做更健康放心，新鲜的果蔬不需要过多的加工，营养物质最大限度的保持，还能帮助肠道蠕动，益处颇多。过节期间我们都大鱼大肉，偶尔吃点素菜平衡一下才能保持完美身材哦！

小编注：本文作者@菜菜美食日记 的微信公众号——菜菜美食日记 ，微信搜索 “Dailydiet”