简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

2020-02-25 14:28:55 1点赞 3收藏 0评论

前两天和大家简单交代了近期团品的情况,除了本周三将开团的肉松外,下个月有望开团的产品还包括虾皮、干贝和小米,其他团品一旦有了新进展后,我也会第一时间通知大家。

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简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~
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简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

和汤面相比,炒面更加香浓诱人,裹上了油脂和酱汁的面条相当好吃,一下就把食欲给调动起来,哧溜溜就能吃下一大盘。今天分享一道炒面的做法给大家,在家就能轻松完成。面条Q弹且透着干香,配上虾仁、番茄等食材,吃起来有滋有味,孩子们一定都喜欢!

简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

全家人一人来上一碗,这一餐营养够够的!

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本期背景音乐:Kate Rusby - Streams Of Nancy

番茄虾仁面
食 /  材

湿面条 150g

虾仁 50g

鸡蛋 1个

番茄 1个

香菇 2朵

小油菜 2颗

番茄酱 10g

植物油 5g

生姜丝 2g

老抽 2g

盐 1g

工具:

熟练耗时:45mins(不含浸泡腌制时间) 

参考月龄:1岁半及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

番茄在头部划十字,放入热水中浸泡5分钟。

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简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

轻松揭去外皮后,切成小丁。

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简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

香菇洗净,切成薄片。

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简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

鸡蛋打散备用。

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简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

虾仁中加入生姜丝,腌制10分钟左右去腥。

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简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

烧一锅开水,将150g湿面条倒入。

湿面条可以用半干面、生鲜面或冷冻面条等含水量较高的面条,和干面条比起来更容易入味。

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简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

煮个8分钟左右后,捞出过凉水备用。

过凉水可以防止粘连,同时保持面条的弹性。

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重新烧一锅水,把油菜放入,焯约1分钟。

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简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

沥干后切小段。

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简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

把面条沥干,加入10g番茄酱,5g植物油和2g老抽。

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简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

搅拌均匀备用。

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热锅少油,把蛋液倒入。

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简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

炒成蛋花后盛出。

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简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

再次热锅倒油。

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倒入番茄丁,中火翻炒出汁。

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接着加入香菇和虾仁,继续翻炒3~5分钟。

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调入1g盐,翻炒均匀。

盐的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

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最后把面条、蛋花和青菜倒入,用筷子拌匀后就可以出锅啦~

简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~

翻炒时酱汁要尽量收干,让面条呈现油亮色泽,会更加可口诱人。

简简单单炒上一大盘,哧溜溜一会就光盘咯~


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