干煎豆腐这么做超级下饭

麻婆豆腐从南吃到北，也算是一道名菜了。今天分享一个勾芡方法做豆腐，简单易作超级美味…

步骤一，豆腐切成中等块，薄厚适中，像这样最好，也可以稍微小一点。

步骤二，切一点蒜末，姜末，小米辣，和青椒切圆筒。肉切肉沫。

步骤三，起锅烧油，油温八成，放豆腐块把两面煎成金黄色，注意火不要太大，时间不要太久。

步骤四，这样最好，这样豆腐因为在油锅太久，整个就被炸干了，稍微炸制两面变色就好了。

步骤五，豆腐炸完，将就炸豆腐的油，放入葱沫姜沫，以及肉沫，注意这时候是小火，翻炒一下炒出香味儿，放入一勺豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油后，加热水，一小碗就可以了。

步骤六，放入炸好的豆腐，加入一点生抽，一点耗油，一勺盐，让豆腐小火慢炖两分钟入味。

步骤七，加入小米辣和青椒，准备半碗水，把淀粉加入水中搅拌，然后淋入锅内，改大火收汁，出锅装盘，在加入葱花。

成品图，上桌！

欣和调味酱葱伴侣甜面酱180g*6袋0%添加色素/黄原胶15元京东去购买