两个人这样吃最简单省事，温馨又幸福

很多人看了我之前写的两个人晚餐，朋友们都很有同感，当孩子长大离家求学，剩下两夫妻怎样吃。我和老公只是万千空巢中年人中的一对，身边跟我年纪相仿的都只有一个孩子，孩子都上了大学，我经常听到朋友们诉说家里孩子上学后的寂寞和无奈。在过去的一个半月，我已经调整好，在孩子离家上大学后，我和丈夫老公自由的时间，我们可以一起阅读、一起看电视，周末一起看电影和郊游，时间允许还可以安排一次长途旅行。

日常生活里，吃饭是两夫妻最基本的。国庆假期的第一天，我们在家吃火锅，吃火锅最简单省事，只要把喜欢吃的又适合打火锅的食材买回来，清洗干净，剩下的就是边煮边吃了。我觉得吃火锅是最温馨最热闹的，吃火锅的整个过程弥漫着热气，那种氛围会增加食欲。

我和老公都是广东人，用我女儿的话说养生火锅，我们吃得很清淡，满足我们两个人的口味。下面来看看我家的火锅吃了什么。

山药和枸杞是用来做火锅汤底的，秋天干燥，多吃山药可以健脾生津防秋燥，山药还可以补中益气又养血。

这样做的火锅底，味道清甜，火锅汤底还能当汤喝，省了煲汤。

我和老公都喜欢吃蔬菜，吃火锅更要多准备一些蔬菜，两个人我们买了1斤金针菇和1个大白菜，金针菇很适合打火锅的，金针菇放进锅里，30秒就能吃上，金针菇不能煮得久，煮久了会塞牙，少了爽脆的口感。金针菇被称为”益智菇“，多吃对身体有好处，金针菇所含有的膳食纤维可以降低胆固醇，还对某些重金属有解毒、排毒的作用，金针菇还能抵抗疲劳和提高免疫力。

我老公很喜欢吃牛肉丸，我听朋友说有一家店牛肉丸做得很好。昨天约好了，这个朋友带着我去买，我买了一斤牛肉丸和一斤牛筋丸，锅里就是这两种丸子。说真的，牛肉丸和牛筋丸味道确实很好，只是做生意有点不地道，说好一斤的，我回家称量一下，两袋丸子都只有8两呢。

吃火锅真的太简单太省事了，不用炒菜，还不用煮饭，我放了火锅粉条，火锅粉条要煮比较长时间，煮好汤底就可以放下煮，烫熟其他食材时，粉条吸收了各种味道，等粉条煮得软硬适中，捞起来用火锅蘸酱拌一拌，真的太好吃了。

这次火锅准备了两种蘸酱，一种是姜蓉和黑胡椒酱，另一种是蒜蓉和酱油，姜蒜和蒜蓉都炒香的，我老公喜欢蘸蒜蓉和酱油的。

我们俩吃火锅，边吃边聊，这顿饭吃了1个多小时，而准备时间只需要10多分钟，两个人都吃得很满足。