这早餐造型别出心裁,营养丰富又美味,难怪孩子吃一次就上瘾了!
虽然现在是暑假期间,早上可以多睡一会懒觉,但是早餐还要继续,尤其是熊孩子睁开眼睛就喊饿,那就要做一些方便又快捷的早餐,既可以满足营养需求,还要很快的就能端上餐桌,所以我最近学会了一道很"独特"的早餐饼做法。
为什么要用独特这两个字呢?其实不是指味道独特,而是因为造型。这款早餐饼的主食材为土豆、鸡蛋和火腿,将它们围成圆圈形状,然后在中间位置放上蛋黄,煎成饼状即可,所以它有个好听的名字叫鸟巢土豆饼。成品口感香嫩美味、营养丰富、有蛋又有菜,孩子吃过一次就总嚷着要吃,我觉得还挺方便的,所以隔三差五就用它当作早餐,如果您家也正好有土豆和鸡蛋,那不妨也来试试吧,口感意外的美味哟!
【鸟巢土豆饼】
所需食材:土豆150克 火腿50克 黑胡椒粉少许 盐2克 鸡蛋黄4个 鸡蛋清2个 小葱1根 番茄酱20克 黑芝麻适量 食用油适量
制作步骤:
1.将土豆洗净刮去外皮切成细丝,越细越好,刀功差的可以用擦丝器帮忙。
2.切好的土豆丝用清水冲洗掉表面淀粉成分,然后放到开水中焯烫一分钟左右。
3.捞出焯烫好的土豆丝立刻过凉水,放到冷水中浸泡备用。
4.将火腿也切成细条,小葱洗净切葱花备用,准备适量的黑芝麻。
5.将蛋黄和蛋清分离出来,蛋清留两个,蛋黄别弄破了,分别放到小碟子中。
6.土豆丝捞出来沥干多余水分,连同火腿一起放进容器中,调入盐和黑胡椒粉,再把两个鸡蛋清倒进去。
7.用筷子将食材与调味料混合搅拌均匀,土豆丝和火腿上面都要裹上蛋清。
8.平底锅刷一层食用油,夹取适量的土豆火腿丝放到锅中,如图中整理成圆圈形状,中间要留出放蛋黄的位置。
9.然后将鸡蛋黄分别放到中间位置,开小火煎制。
10.待土豆饼定型变色后用硅胶铲子或刮刀翻到另外一面,继续用小火煎制。
11.土豆饼煎熟后在表面刷一层番茄酱,然后撒上适量的葱花和黑芝麻出锅即可。
12.营养又美味的鸟巢土豆饼就做好了,孩子特别喜欢,每次都能吃掉两个呢!
小贴士:
土豆丝一定要切细一些,焯烫至八、九分熟,这样造型比较容易,熟的也快些。最后的番茄酱也可以不刷,我觉得酸甜口感吃起来不错,尤其是孩子很喜欢。
您还知道土豆有什么创意吃法吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!
黑木黑木黑木
校验提示文案
穿鳄鱼皮的猪
校验提示文案
剁手吃土了
校验提示文案
alala1
校验提示文案
alala1
校验提示文案
穿鳄鱼皮的猪
校验提示文案
黑木黑木黑木
校验提示文案
剁手吃土了
校验提示文案