夏天来点清凉的，酸酸甜甜大人孩子都爱吃！

夏天最适合来点酸酸甜甜的清凉小甜点。对于肠胃柔软的小朋友来说，雪糕、冰棍这类过于冰凉的食物，经常吃容易吃坏肚子，而今天这道奶糕，相对而言要温和许多，并且口感极佳，是‘雪糕控’的理想替代品。

还可以把蔓越莓换成各式果干、坚果，甚至加入水!果!>粒，也是很不错的美味呢~

蔓越莓奶糕


食 / 材

酸奶 200g

低筋面粉 50g

蔓越莓干 20g

鸡蛋 1个

植物油 适量

工具：蒸锅、模具

熟练耗时：35mins（不含冷藏时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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1个鸡蛋充分打散。

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倒入200g酸奶当中，拌匀。

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接着筛入50g低筋面粉。

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画Z字型把面糊搅拌至无颗粒的顺滑状态。

注意不要打圈搅拌，以免面糊起筋，影响口感。

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20g蔓越莓干切丁。

也可以用葡萄干、蓝莓干等代替。

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拌入面糊中。

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在方形模具底部和四周刷上薄油，铺上油纸，方便脱模。

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倒入面糊，抹平表面。

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冷水上锅，水开后转中小火，继续蒸20分钟。

注意火不要开太大，以免水蒸气回落，影响成品。也可以在模具上方倒扣一个平盘，隔绝水蒸气。

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焖3分钟，等内外温差降下来后揭盖，放凉备用。

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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。

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脱模后就可以开吃咯！
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏保存，2~3天内吃完。