水果科普——带你认识奇异果绿果

猕猴桃，也称奇异果。中国是猕猴桃的原产地，后被引入新西兰。

一、产地

国内：陕西、湖南、湖北

国外：新西兰、意大利、智利

生长环境：昼夜温差大，光照强，土壤有机质含量高（8%-10%）

二、运输方式

智利、新西兰通过海运运输到国内。

三、储存方式

七分熟采摘，通过德国设备筛选（可判断奇异果成熟阶段点），并以恰当的温度保存，无需喷洒药物

四、催熟方式

准备保鲜袋/箱子（不可放冰箱）——准备苹果/香蕉——将奇异果和苹果/香蕉放入袋子里密封——温室放置，手捏变软即可食用（捏两头辨别生硬）

切勿置于通风处，会导致水分流失，越来越硬。

催熟后有轻微的酒味不影响食用。

五、营养价值

素有“维C之王”的称号。

除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，还含有钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸、丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸等。