自从学会金针菇这做法，孩子迷恋上它，三天两头馋，长得快身体棒

自从学会金针菇这做法，孩子迷恋上它，三天两头馋，长得快身体棒！一般豆腐都是用黄豆制作而成，可是有一种豆腐，虽然也叫做豆腐，可是和黄豆做的豆腐一点关系都没有，它就是日本豆腐，又叫做玉子豆腐，口感与豆腐差不多，主要利用鸡蛋制作而成，非常细腻鲜嫩、爽滑可口，做法有很多，今天咱们就来做一个酱烧日本豆腐金针菇。

为了让这道菜更加营养，又添加了金针菇，金针菇营养丰富，金针菇中的氨基酸比一般蘑菇都要高，对孩子的智力和身高有着很好的作用，金针菇含有丰富的粗纤维，可以增强胃肠蠕动，促进消化。我家孩子总喜欢吃金针菇，比同龄人高出半头。

日本豆腐的鲜嫩爽滑与金针菇的脆软有嚼劲，结合在一起，吃起来的口感相当丰富，配上一碗热乎乎的米饭，一口一口吃着，过瘾极了，别吃大鱼大肉还好吃，无论是作为家常菜还是宴请朋友都是一道拿得出手的好菜，尤其是春天易上火，多吃这菜好吃不腻，喜欢的朋友就试试吧！

酱烧日本豆腐金针菇

所需食材：日本豆腐4袋、金针菇1把、食用油2勺、黄豆酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许。

制作方法：

1、日本豆腐非常嫩，如果切不好就全部切碎了，正确的方法，要塑料包装，直接从中间切开，然后轻轻地把豆腐倒出来，再切成1厘米的豆腐片。

2、金针菇切掉根部，撕成小朵，先冲洗两遍，再加入少许盐浸泡一会儿，把金针菇中的农药浸泡出来，然后再洗净。

3、葱段切成葱花，蒜瓣去皮后切成蒜末，喜欢辣味，可以再切一些小米辣。

4、把切好的豆腐加两勺淀粉，让豆腐两面都蘸满淀粉，这样煎的时候不容易破皮。

5、锅中加入适量食用油，加入豆腐，中火煎至一面金黄就可以翻面了，把两面都煎金黄就可以了。

6、轻轻地把豆腐拨旁边，加入葱蒜末，炒出香味。

7、加入黄豆酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许，再加入一碗清水。

8、加入金针菇，盖上锅盖，中火煮5分钟就可以出锅了，喜欢汤少一些可以再大火煮两分钟。

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。